Kjøkkenutstyr og redskaper
- panne til matlaging av grønnsaker, kjøtt og egg;
- et dørslag;
- en kniv;
- skjærebrett;
- papirhåndkle;
- en langpanne med bred bunn eller en stewpan med en sidehøyde på 5-6 cm for utlegging av salat;
- klamre film;
- rivjern med store hull;
- flat stor tallerken under salaten.
Ingrediensene
- Hele syltet sopp (champignon) - 450 g
- Kokt kjøtt (svinekjøtt, kylling eller storfekjøtt) - 350 g
- Kokte egg - 3 stk.
- Kokte "i en jakke" poteter - 3 stk.
- Kokte gulrøtter - 2 stk.
- Majones - 250 g
- Hard ost - 150 g
- Agurker (friske, saltede eller syltede) - 3 stk.
- Frisk persille - en liten gjeng
- Gressløk - en liten gjeng
- Salt og svart pepper etter smak
- Salatblader til pynt - 10 stk.
Trinn matlaging
- Det er bedre å koke grønnsaker og kjøtt til salat på forhånd, fordi de trenger tid til å avkjøles. 2 gulrøtter og 3 poteter av meg, kok deretter i en kasserolle i 20 minutter til de er myke. 3 hardkokte egg (10 minutter), 350 g kjøtt lagt i kokende vann og kok til de er møre. Alle kule, rene grønnsaker og egg.
- Når alle produktene er tilberedt, fortsetter vi med tilberedningen av salaten. Kast de syltede champignonene (450 g) i et dørslag slik at glasset er flytende. Vask soppen godt og klapp tørr med et papirhåndkle.
- Vi vil klargjøre en beholder for salaten. For å danne vakre lag, trenger du en panne med bred bunn og en side 5-6 cm høy. Dekk forsiktig bunnen og sidene med festefilm slik at filmen stikker utover kantene på oppvasken. Dette vil bidra til å fjerne den ferdige salaten lett fra pannen. Salat kan dannes i små salatboller. Da vil det vise seg ikke en eneste stor "rydding", men flere små.
- Vi sprer det første laget: i bunnen av pannen legger vi champignons ved siden av hverandre, med capsene sine nede. Når parabolen tas ut av beholderen, vil disse soppene være toppen av fremtidens "soppglade."
- Finhakk en liten haug med grønn løk og en haug persille. Hell sopp med nyhakkede urter - dette er det andre laget.
- Det tredje laget blir kokte poteter revet på et grovt rivjern. Potetflak glattes jevnt over greener, salt, pepper og tynt smurt med majones.
- Kokte egg gnir også på et grovt rivjern. Vi legger eggene på forrige lag, salt, pepper, dekk med majones.
- Det neste laget blir revet kokte gulrøtter, også smurt med majones. Salting av gulrotlaget er ikke nødvendig. I stedet, hvis ønskelig, kan agurker (saltet, syltede, ferske) skåret i små skiver legges på gulrøtter.
- Nå svingen på kjøttlaget. Kjøttet kuttes over fibrene i små biter, spredt i en beholder. Prøv kjøttet etter smak, hvis du trenger å tilsette litt salt og pepper. Vi belegger kjøttet med majones.
- Det siste, fremtidige nederste laget med salat er revet hard ost med majones. Fordel osten jevnt over hele overflaten, strøk godt med majones.
- Vi dekker hele beholderen med klyngefilm og settes i kjøleskap om natten eller minst 3-4 timer.
- Etter at lagene er blitt gjennomvåt, tar vi pannen ut av kjøleskapet, fjerner toppfilmen og pynter overflaten med salatblader. Petioler retter bladene til midten av parabolen, slik at toppen av bladene stikker utover diameteren til pannen. Dette vil være grunnlaget for "Mushroom Glade."
- Dekk pannen med en flat tallerken og vend salaten forsiktig slik at soppen er på toppen. Fjern kjelen, og skrell deretter forsiktig av filmen. Etter det er en vakker og velsmakende salat klar til å serveres.
Vet du det Du kan ta alt kjøtt til salat: svinekjøtt, storfekjøtt, kylling eller kalkun. Det viktigste er at du husker at når du lager mat, må du legge kjøttet i kokende vann. Så alle juice blir igjen i kjøttet, og ikke gå i buljongen. Sørg for å salte buljongen, krydre den med erter med krydder og laurbærblad. Da vil kjøttet være aromatisk og velsmakende.
Videooppskrift
Se videooppskriften og se selv hvor lett denne originale salaten er og hvor deilig resultatet er.
Det originale utseendet, prisgunstige sett med ingredienser og enkel tilberedning vil gjøre Salad Mushroom Glade til en hyppig gjenstand på høytidsmenyen. På grunn av forskjellige smaksopplevelser, plager ikke denne salaten. Hva er din mening? Vil du tilberede soppglassalaten til ferien? Eller har du allerede laget denne salaten i din sparegris?