Salat "Turtle": hvordan du legger ut og hva du skal lage "skall", "ben", "hode"

Grunnlaget for salaten er kjøtt. Det er kombinert med nøtter, frukt, sopp og andre produkter. Valg av visse komponenter avhenger av smakspreferansene til kokken. Det er ingen strenge regler eller kokebetingelser. Den trinnvise oppskriften på "Turtle" -salat med kylling tolkes av hver vertinne på sin egen måte. Siden kylling er kalorifattig, kan du velge sammensetningen av tilleggsprodukter som passer til kostholdsmenyen. Det eneste forbeholdet er den obligatoriske utformingen i form av et skall.

Klassisk skilpaddesalatoppskrift

Beskrivelse. Parabolen kan legges i lag eller bare bland produktene. Etter å ha valgt den klassiske oppskriften på skilpaddesalaten, lager vi ut carapace av komponentene som er for hånden. Strimlet valnøtter vil gjøre. Eller du kan kombinere ostefelt med hele nøttekjerner.

ingredienser:

• kyllingfilet - 450 g;
• fire kyllingegg;
• en løk eller en liten haug med grønn løk;
• tre søte og sure epler;
• hard ost - 50 g;
• valnøtter - 100 g;
• majones;
• krydder.

forberedelse

1. Vi kuttet det kokte kjøttet, så praktisk. Hovedsaken er å fint.
2. Hvis løken er bitter, så hakk den og hell kokende vann i ti minutter.
3. I kokte egg skiller vi proteinene fra eggeplommene. Den første fint gni, den andre - gni eller hakk med en kniv.
4. Eplene som er skrellet fra frø og skrell, blir også fint gnidd.
5. Fra valnøttene lager vi smuler. Noen få stykker (solide og vakre) er igjen for dekorasjon.
6. For å lage Turtle salat med epler, kylling og ost, trenger du en flat tallerken. Vi vil legge ut produkter på den.
7. Vi danner salaten i lag: protein, filet, løk, eple, revet ost (ikke alle).
8. Vi impregnerer hvert lag med et majonesnett, bortsett fra løk.
9. Dryss nøtter på toppen.
10. Ved hjelp av hele kjerner lager vi "poter". Vi legger ut "hodet" fra osterester, "øyne" fra erter med svart eller krydder.
11. I kantene pynter vi med greener eller salatblader.

Med svisker

Beskrivelse. I skilpaddesalaten med svisker hjemme, kan den viktigste kjøttkomponenten (kylling) erstattes med rød fisk. Det vil vise seg en utrolig velsmakende og raffinert rett for ferien.

ingredienser:

• ett kyllingbryst eller saltet fiskefilet 450 g;
• Nederlandsk ost - 100 g;
• ett eller to grønne epler;
• en løk eller en liten haug med grønn løk;
• valnøtter - 100 g;
• tørket frukt - 100 g;
• majones, krydder.

forberedelse

1. Finhakket kokt og beinfritt bryst (fisk).
2. I kokte egg skiller vi proteinene fra eggeplommene, vi gnir hver for seg. La halvparten av egget ligge til pynt.
3. Mal epler (ferdig skrellet), ost på et rivjern.
4. Tørket frukt kuttes i tynne strimler.
5. Fra nøtter lager vi smuler. La et par stykker ligge til pynt.
6. Vi deler jevnlig de tilberedte produktene i to deler for å gjenta lagene.
7. Vi sprer komponentene, etter sekvensen: proteiner, hakket løk, filet eller fisk, eggeplommer, epler, ost, tørket frukt. Mett lagene med et majonesnett, salt.
8. Vi danner et "skall" med nøtter. "Hode" er egghalvdelen, "ben" er hele nøtter eller halvdeler med tørket frukt.
9. Vi lager en pute med salatblader eller pynter med kvistgrønnsaker rundt kantene. Vi dekker “skallet” med sirkler av fersk eller syltet agurk.

Med druer

Beskrivelse. Kombinasjonen av kyllingkjøtt med søte bær er en av de vanligste i snacks. Det viktigste er å velge et frøfritt produkt, for eksempel rosiner. Hvis du bestemmer deg for å lage en salat med "Turtle" med druer, er "skallet" bedre å lage halvdeler av druer.

ingredienser:

• en haug druer;
• ost - 250 g;
• ett bryst;
• to hvitløksfedd;
• ananas fra en krukke - 300 g;
• majones, krydder.

forberedelse

1. Stek bitene av fuglen til de er kokte.
2. Til sausen, bland en skje med ananasjuice, majones og hakket hvitløk. De fyller kyllingen og lar brygge.
3. Kutt ananas, så praktisk.
4. Mal osten på et rivjern.
5. Vi danner en rett: kjøtt, ananaslag.
6. Vi sprer druene, og danner et "skall". For "potene" tar vi ostebiter eller saltede kjeks, for "øynene" - erter med svart pepper, fedd.
7. Tilsett eventuelt salatblader, kvist dill eller persille.

Med sopp

Beskrivelse. Hvis du trenger å lage en mer næringsrik rett, kan du tilsette kokte poteter, røkt kjøtt. Perfekt for en familiebegivenhet, et stort antall gjester.

ingredienser:

• kyllingkjøtt (kylling, bryst) - 250-300 g;
• fem kyllingegg;
• nøtter - 150 g;
• sopp - 150 g;
• ost (harde varianter, for eksempel nederlandsk) - 200 g;
• en haug med grønn løk;
• en spiseskje majones og rømme;
• krydder og krydder.

forberedelse

1. Vi kuttet den kokte og separerte kyllingen fra beinene i terninger.
2. Vi kverner kokte og kjølte egg, samt kjøtt.
3. Stek soppen skåret i små skiver med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje.
4. Mal løken, gni osten.
5. Bland ingrediensene, smak til med rømme-majonesaus.
6. Vi sprer oss i form av en skilpadde, dekorere.

Med kjøttdeig og lever

Beskrivelse. I stedet for leveren kan du bruke kyllingmager. Vi kverner dem i en kjøttkvern og blander med kjøttdeig, steker. Forkok det for å bli mykere.

ingredienser:

• lever (hvilken som helst, men helst kylling) - 500 g;
• noe kjøttdeig - 500 g;
• fire poteter;
• fem egg;
• to hvitløksfedd;
• majones.

forberedelse

1. Rå lever, poteter, egg blir hakket i en kjøttkvern. Tilsett kjøttdeig i blandingen, bland.
2. Vi danner små koteletter eller pannekaker, stek til de er kokte.
3. Fra tortillas eller koteletter lager vi en skilpadde. Bløtlegg lagene med hvitløksmajones.
4. Pynt med nøtter, gulrotskiver, druer, oliven. Vi velger produkter som tar hensyn til personlige preferanser.

Med hermetikk

Beskrivelse. Nesten hvilken som helst hermetisert fiskeolje kan tilsettes Turtle salaten. I denne oppskriften er dette rosa laks. En delikat forrett med en delikat smak oppnås med tran.

ingredienser:

• fem kyllingegg;
• en boks hermetisk fisk;
• ost - 150 g;
• ett søtt og surt eple;
• en løk;
• tørket frukt - 300 g;
• en håndfull skrellede nøtter;
• smør - 50 g;
• majones;
• krydder;
• greener.

forberedelse

1. Hver for seg gnir vi proteiner og eggeplommer av kokte egg.
2. Hermetikk uten bein og tilleggsdeler, elt.
3. Hvis løken er bitter, hell den deretter med kokende vann. Finhakket.
4. På et rivjern lager vi chips fra ost, eple, smør (frosset).
5. Skjær svisker i små skiver.
6. Vi tar en flat plate og lager formen til et "skall": lag med eggehviter, rosa laks, løk, ost, epler, smør, eggeplommer. Bløtlegg dem (unntatt eple og smør) med majonesnett.
7. Vi dekker hele toppen med tørket frukt, lager et "hode". For "potene" tar vi uhakkede nøtter. Vi sprer grenene.

For feiringer der barn skal være hovedgjestene, kommer vi opp med en interessant og original design. “Shell” la ut kiwiskiver. "Hode", "poter" er laget av pasta, oliven, flis, kjeks. Du kan lage en skilpadde salat med valnøtter uten den tradisjonelle fete majonesen. Den erstattes perfekt med rømme og yoghurtsaus. For pikancy, krydre med sitronsaft, en liten mengde sennep.

Andre kyllingsalatoppskrifter