Hvordan lage Chafan salat: "komponer" din egen designerrett

Opphavet til parabolen i dag medfører kontrovers blant kulinariske eksperter. Noen mennesker tror at forrett har orientalske røtter. “Chafa”, “chifin” fra kinesisk blir oversatt som “mat”. Uansett hvilken tilstand salatens forrang hører til, blir interessen for den ikke mindre. Kjøkken i mange land tilbereder retten med misunnelsesverdig regelmessighet.

Klassisk Chafan salatoppskrift

funksjoner. Sammensetningen av parabolen er så enkel som mulig - grønnsaker, kjøtt og saus. Den klassiske Chafan-salatoppskriften inkluderer biff. Andre typer kjøtt er allerede brukt i tolkninger. Når det gjelder grønnsaker, er det ingen strenge begrensninger. Du kan fantasere ad infinitum. Det er vanlig å legge til sesongprodukter som er i huset.

ingredienser:

• 200 g storfekjøtt;
• to poteter;
• 300 g hvitkål;
• gulrøtter, rødbeter, løk en om gangen;
• greener å velge mellom;
• to hvitløksfedd;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 50 ml sitronsaft eller eddik (3%);
• majones;
• krydder.

Matlaging trinnvis

1. For marinaden tar vi vann og eddik i forholdet 1: 1, en klype sukker. Fyll dem med løkstrå. Pickle til vi har tilberedt de resterende ingrediensene.
2. Stek potetkilene til de er gyldenbrune.
3. Vi kan fremskynde prosessen ved å skive gulrøtter og kål ikke med en kniv (halm), men gni den på et grovt rivjern eller hakke det med en spesiell dyse av en kjøttkvern. Mal rødbeter på samme måte.
4. Fra biff fjerner vi alle årer og andre unødvendige deler. Vi tilbereder kjøttstrå i en panne.
5. På en stor flat tallerken danner vi lysbilder slik at storfekjøttet er i sentrum.
6. Dryss litt med solsikkeolje, dryss hakkede urter og krydder.
7. Et sted på siden legger vi en kasserolle med majones.

6 tilpassede alternativer

I tillegg til den klassiske versjonen, kan du koke Chafan-salat ikke bare av ferske, men også syltede, kokte grønnsaker. For å tilberede marinaden kan du ta svakt konsentrert eddik (9%) og olivenolje. Andelene velges under hensyntagen til mengden salatblanding. Tilsett litt salt og sukker, hakket hvitløk - marinaden er klar.

Med kylling

funksjoner. Chefan salatoppskrift med kylling kan endres etter eget skjønn. Følgende grønnsaker er valgfrie. Vi velger de produktene som er i kjøkkenhyllene. Hvis vi forbereder en tallerken for gjester, tar vi hensyn til deres smakspreferanser.

ingredienser:

• 50 g hvitkål;
• 50 g rødbeter;
• 50 g gulrøtter;
• 100 g poteter;
• 100 g kyllingfilet;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 50 ml olivenolje;
• to hvitløksfedd;
• greener;
• eddik, sitronsaft;
• krydder, krydder.

forberedelse

1. Vi sylter julienne-grønnsaker. Tilsett salt, pepper, sukker, hakket hvitløk og eddik til dem. Fyll med varm solsikkeolje.
2. Stek de erfarne kjøttstråene, sett til avkjøling. Tøm det gjenværende fettet før du legger deg på fatet.
3. Vi tilbereder frityrstekte potetstrå.
4. Vi sprer ingrediensene i lysbilder eller trekanter, dryss over sitronsaft og olivenolje, strø hakkede urter.

Med pølse

funksjoner. Chafansalat med pølse kan fungere som en uavhengig rett på bordet. Det er også veldig praktisk å ta den med deg til naturen. Når vi organiserer en piknik, forbereder vi alle komponentene på forhånd. Oppsettet er allerede på plass.

ingredienser:

• 450 g pølse;
• en rødbete;
• en løk;
• to friske agurker;
• en gulrot;
• tre poteter;
• en tomat;
• majones;
• greener, krydder, krydder.

forberedelse

1. Skjær kokte grønnsaker i strimler. Vi gjør det samme med pølse.
2. Løk og bitterhet er forhåndsmarinert i en svak løsning av eddik, hakket i halvdelene av ringene.
3. Vi legger ut lysbildene slik at pølsa er i midten. Dryss over krydder, krydder, urter.
4. Legg majones separat i en sausbåt.

Med ost

funksjoner. Du kan lage Chufansalat ved å legge ut alle ingrediensene i ett lysbilde. Dryss over ost på toppen. Et annet alternativ er å legge komponentene separat.

ingredienser:

• 450 g storfekjøtt;
• en rødbete;
• en gulrot;
• to rødløk;
• to friske agurker;
• tre poteter;
• en tomat;
• 150 g ost;
• majones stewpan;
• solsikkeolje;
• krydder, krydder, urter.

forberedelse

1. Kokte gulrøtter, poteter, rødbeter hakkes med sugerør og løk med halvdeler av ringer.
2. Stek biffpinnene slik at de blir sprø.
3. Vi sprer produktene på en tallerken. Dryss over krydder, krydder, urter. Legg majones separat i en kasserolle.

Gulrøtter i koreansk stil

funksjoner. Den søte og syrlige smaken på koreanske gulrøtter kompletterer perfekt poteter og kjøtt. Vi koker det selv eller kjøper det i en butikk. Vi velger kjøtt i henhold til personlige smakspreferanser - fetere eller tørrere.

ingredienser:

• 350 g svinekjøtt;
• tre poteter;
• to rødbeter;
• 200 g koreanske gulrøtter;
• en løk;
• majones;
• greener, krydder, krydder.

forberedelse

1. Stek kjøttstråene.
2. Kokte poteter, rødbeter, kuttet i strimler.
3. Pickle løken halvringer.
4. Vi sprer produktene - kjøtt i midten, og grønnsaker, inkludert gulrøtter med koreansk krydder, i en sirkel.
5. Sett majones separat.

Med grønn reddik

funksjoner. Oppskriften på Chafansalat med syltede grønnsaker lar deg servere en deilig designerrett på bordet. Gjestene vil velge komponentene de elsker. Det er veldig praktisk, da de som er i diett, som faste eller ikke spiser produkter av animalsk opprinnelse, kanskje foretrekker "lysbilder".

For å gjøre forretten deilig og så sunn som mulig, velger vi riktige grønnsaker. Saftige, mest befestede gulrøtter er små og lyse oransje i fargen. Den skal ikke være myk, med flekker eller sprekker - tegn på at kjernen er skadet.Hvis vi ønsker å få rødbeter i lys farge uten hvite striper, kjøper vi en grønnsak med en rødlig, tett hud uten skade.

ingredienser:

• 450 g indrefilet av storfekjøtt;
• en rødbete;
• en rødløk;
• en gulrot;
• en reddik;
• 350 g hvitkål;
• tre unge poteter;
• tre hvitløksfedd;
• 65 ml vegetabilsk olje;
• 60 ml bordseddik;
• 70 g sukker;
• malt paprika, salt.

forberedelse

1. Riv kål, gulrøtter, rødbeter og reddiker og sylteagurk.
2. For marinade: bland vegetabilsk olje med eddik, tilsett sukker og annet krydder.
3. Stek kjøtt og potetpinner.
4. Vi sprer kjøttet i midten av fatet, og dryss løkhalvringer på sidene. De resterende produktene - i en sirkel.

Med granateple

funksjoner. Rubin korn er mettet med jern og C-vitamin, noe som er spesielt sant om vinteren. Du kan tilberede et vegetarisk alternativ uten kjøtt. Grønnsaker uten det vil være ikke mindre velsmakende og næringsrike.

ingredienser:

• 400 g kjøttskjær;
• tre poteter;
• 250 g kål;
• en rødbet, reddik, gulrot, løk;
• korn fra et halvt granateple;
• 65 ml solsikkeolje;
• 65 ml eddik (9%);
• 60 g sukker;
• halvannen teskje salt;
• krydder, krydder.

forberedelse

1. Forberede helleblandingen: bland solsikkeoljen med eddik, salt, sukker, krydder.
2. Pickle grønnsaksstråene hver for seg.
3. Stek potetstrå.
4. Stek kjøttbiffene. Kutt deretter i små terninger.
5. Vi legger ut alle komponentene individuelt med trekanter. Midt i komposisjonen er kjøtt.
6. Dryss granateplefrø på toppen eller sett hver for seg.

Et annet alternativ anbefales hvordan du lager Chafan-salat og serverer den vakkert. På en stor tallerken legger vi salatblader i mengden produktene presenteres i. Vi legger hver komponent på en egen grønn "pute". Du kan dekorere med grener av koriander, persille, dill. Vi sprer blomster laget av de samme gulrøttene og rødbeter langs kanten av parabolen.

Andre kyllingsalatoppskrifter