Kjøkkenutstyr og redskaper
- elektrisk eller gassovn;
- en mikser;
- kjøkkenvekt;
- en sil;
- en teskje;
- målebeger;
- en spiseskje;
- dyp kapasitet;
- 2 dype plater;
- rund kakepanne;
- en tallerken;
- en kniv;
- dessert tallerken;
- tannpirker av tre.
Ingrediensene
- Cottage cheese - 300 g
- Rømme 15% - 3 ss. l.
- Sukker - 150 g
- Kyllingegg - 3 stk.
- Solsikkeolje - 90 ml
- Vaniljesukker - 10 g
- Bakepulver - 10 g
- Kokosflak - 1 ss. l.
- Mel - 265 g
- Salt - 0,5 ts.
- Frosne bærbær - 1 bunke.
- Maisstivelse - 1 ts.
Trinn matlaging
- Vi bryter 3 kyllingegg i en dyp beholder og bank dem med en mikser i høy hastighet til de er jevn.
- Tilsett 150 g sukker til eggene, 0,5 ts. salt og visp igjen med en mikser i høy hastighet til en frodig hvit masse er oppnådd.
- Tilsett 10 g vaniljesukker og 80 ml solsikkeolje, og slå deretter igjen med en mikser til den er jevn.
- Gni gjennom en sil inn en dyp tallerken 300 g cottage cheese, og tilsett den deretter til eggblandingen sammen med 3 ss. l. rømme 15% og bland grundig med en skje til deigen blir homogen.
- Hell 10 g bakepulver i deigen, tilsett 1 ss. l. kokosflak og 150 g mel, bland deretter godt, tilsett de resterende 100 g melet og bland igjen slik at det ikke er klumper.
- Vi slår på ovnen, setter temperaturen på 180 ° C og lar den varme opp.
- Hell i et dyp tallerken 1 glass frosne bær av bæret, dryss dem på toppen av 1 ts. med en høyde med maisstivelse og bland grundig slik at alle fruktene blir dekket med stivelse.
- Smør en rund cupcakeform med 10 ml solsikkeolje og dryss 15 g mel, smør så de frosne bærene på bunnen med et jevnt lag, spred en tykk deig på toppen, treff bordet flere ganger med formen slik at deigen jevnt passer i formen, og send den til forvarmet ovn i 50 -60 minutter.
- Når overflaten på kaken er brunet etter 50-60 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker av tre, fjern den deretter fra ovnen og la den stå i form i ytterligere 5 minutter.
- Etter 5 minutter, trekk en kniv forsiktig langs murens vegger, snu deretter formen, rist kakene forsiktig ut av den på fatet og la avkjøle.
- Når kaken er helt avkjølt, kutt den i porsjonerte skiver, legg den på en dessertplate og server.
Viktig!Hvis friske eller frosne bærbær ikke selges på markedet eller i butikker i ditt område, kan de erstattes med solbær eller blåbær.
Videooppskrift
Årsaken til å se en videooppskrift kan være et ønske om å tydeliggjøre den nødvendige konsistensen av testen, se prosessen med å fylle ut skjemaet eller sammenligne den ferdige bakingen din med forfatterens cupcake.
Har du noen gang kokt bakverk med slike bær? Likte du denne ostemasse bærmuffinsen? Vil du endre eller legge til noe i oppskriften? Del tankene og ideene dine med andre hjemmelagde kringleelskere i kommentarene, slik at de kan bli med i diskusjonen om denne enkle oppskriften.