Kjøkkenutstyr og redskaper
- en plate;
- en kniv;
- skjærebrett;
- skje;
- teskje;
- målebeger.
Ingrediensene
- Rucola - 200 g
- Mung bønne spirer - 50 g
- Oliven - 50 g
- Soltørkede tomater - 100 g
- Sitronsaft - 1 ts.
- Salt - ½ ts
- Olivenolje - 15 ml
- Dijon sennep - 1 ss. l.
- Balsamico krem - 10 ml
Trinn matlaging
- Vask og tørk ruccola med et papirhåndkle eller brett den i en sil og la den renne av.
- Forbered en salatdressing. For å gjøre dette, ta 1 ss. l. sennep og bland den med 1 ts. sitronsaft og 15 ml olivenolje.
- Legg ruccola på en serveringsplate.
- Topp med 50 g mung bønnespirer.
- Deretter legger du bandasjen og tilsett ½ ts. salt.
- Deretter legger du ut 100 g soltørkede tomater. Hvis bitene er store, skjær du dem i 2-3 deler. Skjær 50 g oliven og legg dem til salaten også.
- Når alle ingrediensene til salaten er lagt ut på en tallerken, fyll den med 10 ml balsamico krem.
- Salat er klar til servering, god appetitt.
Anbefalinger om matlaging
- I stedet for mung bønnespirer, kan du ta mung bønne- eller hvetespirer.
- I stedet for olivenolje kan du ta linfrø, sesam eller mais.
- For denne salaten er det nødvendig å ta sennepsfrø, smaken er mye mer delikat.
- Du kan erstatte ruccola med en hvilken som helst annen type salat, for eksempel et isfjell, radicchio eller salat.
- Hvis du ikke liker soltørkede tomater, kan du bytte dem ut med ferske.
- Ikke bland denne salaten, da vil den ikke slippe ut overflødig juice. Det er best å lage en individuell presentasjon for hver deltaker på høytiden.
- Denne salaten er perfekt til kjøtt, fisk og fjærkre, og vil også være et flott mellommåltid.
Videooppskrift
Denne trinnvise videooppskriften hjelper deg å se alle prosessene for å tilberede en salat med soltørkede tomater.
Prøv å lage en slik salat på kjøkkenet ditt, smaken vil overraske deg hyggelig. Fortell oss i kommentarfeltet om du likte oppskriften.