Kjøkkenutstyr og redskaper:
- bolle eller panne (1,5-2 l) - 2 stk.
- dyp plate - 1 stk.
- panne - 1 stk.
- skjærebrett - 1 stk.
- kjøkkenkniv - 1 stk.
- hvitløkspresse - 1 stk.
- spiseskje - 1 stk.
- serveringsfat - 1 stk.
Ingrediensene
| Torskefilet | 700 g |
| løk | 1 stk |
| Egget | 1 stk |
| Hvitt brød | 3 stykker |
| smør | 50 g |
| salt | 1 ts uten lysbilde |
| hvitløk | 1 fedd |
| Kvernet pepper (eller en blanding av paprika) | å smake |
| Melk 2,5-3,2% | 200 g |
| brødsmuler | av bekostning |
| Vegetabilsk olje | av bekostning |
| Sitron til pynt | 1 stk |
| Eventuelle greener til dekorasjon | å smake |
Trinn matlaging
Vet du det For at stappet ikke klistrer seg til hendene dine, er det nok å fukte dem litt i vann. I stedet for brødsmuler kan du bruke mel eller semulegryn.
- Vi får smøret (50 g) fra kjøleskapet for å myke opp. Vi rengjør og hakker løken i terninger, fører den i en panne. Skjær tre brødskiver, fjern skorpen fra dem, riv massen i biter i en av de dype skålene. Hell brød 200 g melk. Bruk en kjøkkenkniv på et skjærebrett, skjær 700 g torskefilet i veldig små terninger. Legg fisken i en andre dyp bolle.
- Legg brød i fisken, og press melk ut av den. Vi sender resten av ingrediensene til fisken: sautert løk, egg (1 stk.), Smør (50 g), salt (1 ts. Uten glid), malt pepper (etter smak), klem 1 fedd hvitløk.
- Bland kjøttdeig grundig med hendene til det er glatt.
- Hell brødsmulene i en dyp tallerken. Hender og / eller ved hjelp av en spiseskje danner vi koteletter, dypper dem i brødsmuler, legger de på et skjærebrett.
- Varm opp pannen med vegetabilsk olje.
- Stek karbonader til de er gyldenbrune, ca 2-3 minutter. på hver side (tiden avhenger av type komfyr, valgt panne, størrelsen på kotelettene og mengden olje).
- Legg karbonadene på fatet, pynt med hakket sitron og urter.
Videooppskrift
I videoen vil du se hvordan du koker veldig smakfulle torskekoteletter trinn for trinn, lær mer detaljert om nyansene i hele prosessen. Du får vist hvordan du forme koteletter på riktig måte og hvordan du best kan dekorere et serveringsfat.
Ha en fin utsikt!
Kjære lesere, hvis du har spørsmål eller vil uttrykke din mening om oppskriften, vil dele matlagingsresultatene dine, vennligst legg igjen kommentarene nedenfor. Vi er interessert i dine tilbakemeldinger, tillegg og kommentarer. Gode resultater i matlaging, mestring av kulinariske kunst og godt humør!
Andre kotelettoppskrifter
Bokhvete koteletter
Tyrkia koteletter i ovnen
Hakkekoteletter
Gjeddekoteletter
Dampede kyllingkoteletter
Tyrkia koteletter i ovnen
Hakkekoteletter
Gjeddekoteletter
Dampede kyllingkoteletter
Bon appetitt!