Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne uten stokk, stekeovn, liten sil for filtreringssaus, pergamentpapir, kniv, skjærebrett, passende serveringsplate.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| laks | 150-170 g |
| Vegetabilsk olje | 45 g |
| Krem 12% | 100 ml |
| Tørr hvitvin | 100 ml |
| løk | 1 stk |
| Løvblad | 2-3 stk. |
| salt | å smake |
| Erter med svart pepper | 5-6 stk. |
| Sennepsbønner | 20 g |
Trinn matlaging
- Vi vasker og sjekker grundig for tilstedeværelsen av frø en laksebiff som veier 150-170 gram.
- Vi forteller fisken 15 gram vegetabilsk olje, salt etter smak og legger på pergamentpapir.
- Forvarm ovnen til 190 grader og legg fisken vår i den i 6-7 minutter. Hvis du ikke har en grill i ovnen, legg først laksen på en stekeplate.
- Vi skreller den ene løken fra skallet og skjærer den i en terning.
- Hell 30 gram vegetabilsk olje på en non-stick stekepanne og sett den på komfyren for å varme opp. Når oljen er oppvarmet, hell de hakkede løkene i den og stek til de er gyldenbrune.
- Tilsett 100 milliliter tørr hvitvin i pannen og fordamp alkohol.
- Tilsett deretter to eller tre laurbærblad, 5-6 erter svart pepper og 100 ml 12% krem.
- Salt litt og tilsett 20 gram sennepsfrø. Bland godt og la det småkoke på svak varme i 3-4 minutter. Deretter filtrerer du sausen i en passende tallerken, legg den ferdige fisken i den og serverer.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- I tillegg til at fisk vanligvis serveres allerede i en kremet saus, kan disse to produktene, hvis ønskelig, serveres hver for seg. Det vil si at du hell den ferdige sausen i sausbåten og gi personen et valg om han skal vanne fisken eller ikke.
- En slik fisk kan serveres med friske grønnsaksalater og lett ristet ferskt brød.
- Kirsebærtomater, sitronkiler og friske urter kan også være passende dekorasjoner.
- Som en side rett er potetmos, stekte poteter, ris eller brokkoli stor. Det hele avhenger av de gastronomiske preferansene til familiemedlemmer.
- Hvit tørr og semi-søt vin går bra med fisk i en kremet saus.
- Vanligvis serveres parabolen varm, umiddelbart etter tilberedning. Men hvis delen må lagres, er det nødvendig å plassere den i en beholder med lokk og plassere den i kjøleskapet. Men ikke mer enn 24 timer. Hvis mulig, lagre saus og fisk hver for seg.
Videooppskrift
På den foreslåtte videoen kan du se hvordan du lager en deilig, rask og deilig middag. Denne retten vil vinne hjertet til din kjære.
Noen ganger vil du skjemme bort dine kjære med noe spesielt, men det er ikke tid til å tilberede komplekse retter. Da kan du komme til redningsfiskoppskriften i en kremet saus. Og hvor ofte koker du en fisk? Hvilke sauser foretrekker du? Eller kanskje du vet hvordan du lønnsomt kan utfylle denne oppskriften? Skriv om det i kommentarene for videre diskusjon!
Andre fiskeoppskrifter
Utstoppa fisk
Pynt til stekt fisk
Makrelsalting
Polsk fisk
Fisk i en marinade i en sakte komfyr
Pynt til stekt fisk
Makrelsalting
Polsk fisk
Fisk i en marinade i en sakte komfyr
Bon appetitt!