Hvordan lære å lage deilig fisk i en marinade i en sakte komfyr

Kjøkkenutstyr og redskaper: sakte komfyr, blender, skjærebrett, kniv, slikkepott for en langsom komfyr, tallerken.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi tiner av fisken, vasker den under rennende vann, renser den fra svømmeføtter, skalaer. Skrell gulrøttene umiddelbart, skrell løken av, vask grønnsakene under rennende vann, legg dem på en tallerken på et bord slik at de ligger ved siden av. Vi gjør det samme med tomater. Forbered melet til steking av fisken og fortsett til matlaging.
   
2. Skjær tre medium pollock på et skjærebrett med mellomstore porsjoner. Vi tar omtrent halvannen teskje salt og salt fisken, og gnir hver bit. Hvis dette ikke er nok, må du legge til sausen der pollocken skal stues.
   
3. Vi slår på sakte komfyren i 15 minutter i "stekemodus", hell 50-70 ml vegetabilsk olje der, slik at bunnen blir dekket. Så snart oljen varmer opp, sender vi stykkene pollock inn i den, etter at vi tidligere har rullet dem i mel. Stek fisk på begge sider til de er gyldenbrune. Etter 7 minutter snur vi fisken på den andre siden.
   
4. I mellomtiden, mens fisken er stekt, kutter vi i to løk i kvartaler og gnir gulrøttene på et grovt rivjern.
   
5. Skjær friske tomater i biter, legg i en blender, tilbered tomatpuré. I stedet for tomater kan du selvfølgelig ta tomatpuré eller potetmos, men med et ferskt produkt er fisken mer smakfull.
   
6. Når fisken er stekt, får vi den, og i sakte komfyren med den samme oljen sender vi løk og gulrøtter som skal stekes. Stek til grønnsakene er klare. Du kan legge paprika til dette, men hvis dette ikke er der, bør du ikke bli opprørt, fisken blir deilig.
   
7. Når grønnsakene er klare, og dette er etter ca 7-8 minutter, tilsett tomatpuré fra tomater, 2-3 laurbærblad, 3-4 fedd, 5-6 erter svart pepper og 4-5 erter allehånde til sakte komfyren. Bland hele blandingen godt når den begynner å koke, tilsett en teskje sukker og eddik, halvannen teskje salt.
   
8. Bland sausen med en kjøkkenskje til en multikoker. Hun jobber fortsatt i stekemodus. Vi legger der biter med stekt fisk slik at sausen dekker den.
   
9. Slå av stekemodus, lukk sakte komfyren, slå på "stewing" -funksjonen i 20 minutter ved en temperatur på 100 grader, slik at fisken gryter.
   
10. Når du serverer, legg produktet på en tallerken og smak til sjenerøst med grønnsaksaus.
    

Videooppskrift

En kjent blogger snakker om hvordan man koker fisk i en sakte komfyr under en grønnsaksmarinade. Informerer om andre ingredienser som kan brukes til en slik rett, ledsager informasjonen ved å vise tilberedningsprosessen.

Andre fiskeoppskrifter