Kjøkkenutstyr og redskaper: to non-stick panner med høye sider og et lokk, en kniv, et skjærebrett, flere dype boller, en visp, en gaffel, en trespatel, tørre servietter.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| torsk | 300 g |
| Hvit ris | 200 g |
| Soyasaus | 40 g |
| Rød paprika | 1 stk |
| Sjalottløk eller løk | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 150 g |
| Klart vann | 300 g |
| salt | å smake |
| Bakepulver | 1 g |
| Hvetemel | 200 g |
| Kyllingegg | 2 stk |
| melk | 70 g |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vi legger en stokk uten stokk med høye sider på komfyren, hell 40 gram vegetabilsk olje og vent til den blir varm.
- Hell 200 gram tørr hvit ris i den varme oljen.
- Vi skreller en sjalottløk eller løk (i dette tilfellet spiller ikke sorten en viktig rolle). Skjær løken med fjær eller halve ringer. Vi vasker en rød paprika, skreller frøene og skjærer i strimler.
- Når risen har blitt en litt gyllen farge, hell du 300 gram rent vann i pannen, tilsett salt etter smak og dekk til med lokk. La koke til vannet fordamper. I en dyp beholder bryter du to kyllingegg og skiller proteinene fra eggeplommene.
- Bland en gram bakepulver og 200 gram hvetemel i en egen dyp bolle.
- Tilsett eggeplommene i melet og bland godt.
- Hell deretter 70 gram melk og bland den fremtidige røren til fisk igjen.
- Visp inn vispen med vispen, legg dem til røren, tilsett den litt og bland den igjen.
- Vi kuttet i små biter 300 gram torskefilet. Sørg for å sjekke fisken for bein.
- Vi satte på en komfyr en ren non-stick panne, hell 100 gram vegetabilsk olje.
- Hvert fiskestykke dyppes grundig i røren og sendes til en varm vegetabilsk olje. Stek til de er kokte og smør på tørre servietter for å fjerne overflødig olje.
- Sett non-stick pannen på komfyren igjen og hell 10 gram vegetabilsk olje. Fordel hakket løk og paprika og stek til de er gyldenbrune.
- Så legger vi ferdiglagd ris og 40 gram soyasaus til grønnsakene.
- Tilsett svart malt pepper etter smak og stek lett alle ingrediensene. Server porsjoner med en kombinasjon av ris og biter torsk, og server. Du kan også pynte den ferdige retten med hakkede fjær med fersk grønn løk.
Videooppskrift
Se videooppskriften, takket være hvilken du vil kunne lage en utrolig deilig middag i asiatisk stil med fisk og ris. En slik rett vil ikke ta deg mye tid, men den vil glede alle husstander.
Utvid din daglige meny og lær nye og enkle oppskrifter. I dag hadde du muligheten til å møte og redde deg selv en av disse oppskriftene. Og hvor mangfoldig er ditt kulinariske "arsenal"? Koker du ofte retter fra andre nasjoner i verden? Liker du fisk i røren? Eller kanskje du vil legge til noe i denne oppskriften? Eller noen spørsmål igjen? Skriv gjerne om det i kommentarene!