Fisk under pels: en trinnvis oppskrift med 🐟 foto

Kjøkkenutstyr og redskaper:fiskeskaler, skjærebrett, kniv, rivjern, stekeplate, stekeovn.

Ingrediensene

produkt	nummer
Rosa laksefisk	1 stk
gulrøtter	2 stk
løk	2 stk
majones	150 g
ost	150 g
Vegetabilsk olje	3 ss. l.
salt	å smake
pepper	å smake

Trinn matlaging

Vi hugger og vasker fisken av rosa laks. Skill fileten og skjær i porsjoner. Salt og pepper etter smak.
Smør en stekeplate med vegetabilsk olje.
Fordel hakket rosa laks på en stekeplate.
Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
Vi deler løken i to, så igjen i to, og hakker i små halvringer.
Smør rosa laks med et tynt lag majones. Du kan bruke kalorifattig.
Vi sprer gulrøtter på toppen, og deretter løk.
Vi gnir litt ost og på toppen av det smører det generøst med majones.
Vi sender pannen til ovnen. Stekes ved en temperatur på 180-200 grader i 40 minutter.
Når osten er helt smeltet og brunet, skjær du osten og majonesskorpen og server. Bon appetitt!

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

Denne retten er perfekt til alle sideretter. Du kan bruke potetmos eller dampede grønnsaker.
Veldig godt bakt fisk går bra med bakte poteter.
For å diversifisere smaken på parabolen kan du legge til favorittkrydderene dine.
Før servering kan fisk under pelsstrøk pyntes med grønne blader eller små sitronskiver.
Du kan også servere med en litt tørket sprø brødskive.
Hvis du bruker salatblader til servering av fisk, og fôrer dem med en tallerken, vil parabolen se mye mer appetittvekkende ut.
Denne retten kan også serveres på en flat tallerken, pyntet med en kvist koriander eller persille, med flere tomater.
Og du kan legge et stykke fisk under en pelsfrakk i midten av tallerkenen, og rundt den legge ut små kvister med fersk dill eller annet grønt.
Granatepleelskere drysser ofte den ferdige retten med granateplefrø, men dette er ikke nødvendig.

Vet du det Lukten av fisk er veldig spesifikk og spiser ofte opp i oppvasken så mye at det nesten ikke er mulig å vaske. For å forhindre at dette skjer, dekk bakeplaten med folie og legg fisken på den allerede. For å fjerne den fishy lukten fra hendene eller kniven, kan du tørke dem med sitronsaft eller eddik. Det er veldig viktig å koke fisk før den serveres direkte. Den avkjølte og oppvarmede fisken mister en betydelig del av smaken.

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, vil du lære å lage velsmakende og sunn fisk under en pels. Forfatteren beskriver i detalj hvert trinn i preparatet, starter fra å skjære fisk og slutte med direkte bakst. Retten bruker et minimum av ingredienser, nemlig: fisk, løk, gulrøtter, ost og majones.

Så nå vet du hvordan du baker saftig og sunn fisk under en pels i ovnen, og du kan tilfredsstille deg selv og dine nærmeste når som helst. Og hvor ofte baker du fisk? Bruker du majones eller ost? Eller foretrekker du å marinere før du baker? Hvilke triks kan gjøre en fisk duftende og myk? Del opplevelsen din i kommentarene.

Andre fiskeoppskrifter

Pangasius i ovnen
Ovn bakt navaga i folie
Tartlets med rød fisk
Ovnsbakt kebab med løkkonfekt, bakt i ovnen
Seabass i ovnen i folie

Bon appetitt!