Hvordan lære å lage deilig fisk under marinaden i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeplate, folie, stekepanne, skje, skjærebrett, kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å starte, la oss ta vare på grønnsaker. Vi rengjør 5 stykker medium gulrøtter, skyll, rasp sugerør på et rivjern til koreanske gulrøtter. Hvis du ikke har en, bruk et vanlig, grovt rivjern. Vi rengjør fire løk, skyll, kuttet i halve ringer. Pærer tar store. Hvis du har små, trenger du 8 stk.
   
2. Sikt 1,5-2 dl mel i en tallerken med bred bunn, tilsett et par klype salt og sukker, bland godt. Vi skal lage mat fra kummel. Du kan ta hvilken som helst fisk du ønsker. Torsk, laks, coho-laks er perfekte. Først tar du fisken, fjerner alle insider, klipper av hodet. Saks kutter finnene, halen. Skyll godt, kutt i porsjoner. Rull nå hvert stykke fisk i mel.
   
3. Vi sender pannen til bålet, hell 3 ss vegetabilsk olje, la den varme opp og spre fisken. Stek over høy varme på begge sider til de er gyldenbrune. Vi dekker flatretten med et papirhåndkle og sprer fisken, så fjerner vi overflødig vegetabilsk olje fra den.
   
4. I en kjele eller grytepanne hell vi 3 ss. l. vegetabilsk olje, la den varme opp og spre den hakkede løken. Stek over middels varme i et par minutter til den er gjennomsiktig.
   
5. Vi sender alle gulrøttene til løken, bland, la det småkoke i 2-3 minutter under lokket, rør innimellom.
   
6. Legg til grønnsakene 1,5 kopper vann og 4 ss tomatpuré. Bland godt, tilsett 1 ts. salt, 1 ss. l. sukker, 5 erter svart pepper, to laurbærblad, to fedd og et halvt glass vann. Bland alt grundig og la det småkoke i 10 minutter. Hvis du ønsker, kan du legge til andre krydder som du ønsker.
   
7. Ta etter det ildfast formen, legg den første halvdelen av de stuede grønnsakene på den, og legg deretter de stekte fiskene på toppen. Dekk jevnt med den gjenværende delen av grønnsakene. Vi dekker stekeplaten med folie, send den til ovnen, stek ved en temperatur på 180 grader 40 minutter.
   
8. Etter det tar vi den ut, fjerner folien, lar den avkjøles litt. Server til bordet i porsjonerte tallerkener sammen med kokte poteter. Fisk med grønnsaker er veldig saftig, den kan konsumeres som en helt uavhengig rett. Hun er veldig velsmakende selv kald. For lagring, overfør til en beholder med lokk og kjøleskap.
   

Videooppskrift

Hvis du vil se prosessen med å koke fisk under marinaden i ovnen, anbefaler vi å se denne videoen. Du lærer i hvilken grad gryteretter grønnsaker, hvordan du legger ingrediensene på en stekeplate, som fås etter steking.

Andre fiskeoppskrifter