Hvordan lære å lage velsmakende fisk med gulrot og løkmarinade

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, bolle, rivjern, kniv, kjøkkenskje, skjærebrett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. 500 gram fiskefilet min under rennende vann, kuttet i porsjonerte skiver, sett til side. Vi fortsetter med tilberedningen av blandingen til steking av fisk.
   
2. Bland sammen mel i mengden 150 gram med tre klyper malt pepper og en teskje salt, bland godt.
   
3. Vi sender pannen til bålet, hell 50 ml vegetabilsk olje der. Skiver fisk dyppet i en blanding av mel, pepper og salt, sett i en panne, stek på begge sider til en rik gylden skorpe.
   
4. Tre mellomstore gulrøtter skrelles, vaskes under en kran, gnides på et grovt rivjern, settes til side. Tre mellomstore løk skrelles, vaskes under rennende vann, kuttes i kvartaler. Vi trenger disse grønnsakene for å lage en marinade for fisk. Vi var ferdig med å steke fisken. Vi legger retten med produktet til side, i pannen min. Vi sender en ren panne til bålet, tilsett 50 ml vegetabilsk olje. Når stekepannen med olje varmer godt opp, tilsett den hakkede løken der, stek litt, og send deretter to ss tomatpuré til pannen med løk. Bland, fortsett å steke i flere minutter.
   
5. Rivede gulrøtter sendes til pannen, bland og tilsett 50-70 ml vann. Vi vil ikke steke gulrøtter, vi lapser det. Reduser varmen, dekk kjelen med et lokk, la det småkoke i 10 minutter, rør av og til.
   
6. Etter 10 minutter åpner du lokket, tilsett 50 gram tidligere hakket grønn persille, en halv teskje salt, to teskjeer sukker for å forbedre smaken på parabolen, 7 erter svart pepper, 3-4 krydder, to ts 9 prosent eddik. Bland alt grundig og la det småkoke i 15-20 minutter. Dette gjøres slik at alle krydderne blir spredt, og marinaden får en god smak.
   
7. Nå legger vi den stekte fileten i en egen beholder, fyller den med den resulterende varme marinaden, fordeler den over hele overflaten slik at fisken blir mettet og mettet med en deilig saus.
   

Det anbefales å spise slik fisk kald. Fiskefilet kan erstattes ganske enkelt med fisk, og har rengjort og vasket den tidligere. Fersk persille erstattes med hell av tørket persille, og tomatpasta fra butikken erstattes av en tomat av egen produksjon.

Videooppskrift

Videoen inneholder informasjon om hvordan du korrekt velger og behandler produkter til matlaging av fisk under gulrot- og løkmarinaden. Denne informasjonen ledsages av en detaljert visning av hele kokeprosessen fra begynnelsen til mottak av det ferdige produktet.

Andre fiskeoppskrifter