Kjøkkenutstyr og redskaper: crock-pot, skarp kniv, kjøkkenskala og annet måleutstyr, skjærebrett, flere romslige skåler, papirhåndklær, dobbel kjele, folie.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| hyse | 800-1000 g |
| tørket persille | 1 klype |
| sennep | 40 g |
| melk | 250 ml |
| tørket dill | 1 klype |
| tørket timian | 1 klype |
| salt | 10-15 g |
| vegetabilsk olje | 20 ml |
| smør | 30-40 g |
| bokhvete | 200 g |
| flaskevann uten gass | 300 ml |
Trinn matlaging
Tilbered fisken
- Hyse som veide rundt 800-1000 g grundig vasket med kaldt rennende vann, og deretter renset for bein og innmat. Skjær den rensede fisken i biter på 3-5 cm.
- Legg hyse i en dyp bolle og fyll den med 250 ml melk. Vi lar fisken ligge i bløt i minst en halv time, men det er best å tåle produktet i omtrent 1-1: 30. Jo lenger fisken blir dynket i melk, jo mykere og saftigere vil den ende opp.
- Vi tar ut hyse fra melk og tørker den litt med tørkepapir for å bli kvitt overflødig væske.
- Fordel 40 g sennep i en liten beholder og tilsett en klype tørket timian, dill og persille. Vi sender 10-15 g bordsalt dit, hvoretter vi rører alt grundig.
- Vi belegger hvert stykke hyse nøye med den resulterende blandingen. Vi tar en kurv med en dobbel kjele og sprer den forsiktig med folie. Vi legger forberedte fiskestykker oppå folien. Vi måler ut 30-40 g smør og skjærer det i små biter, hvoretter vi sprer det på toppen av fisken på en kaotisk måte.
Tilbered en sideskål
- Skyll grundig med kaldt vann 200 g bokhvete. Hell det vaskede frokostblandingen i crock-potten.
- På toppen av bokhvete, tilsett 2 klyper salt og hell 300 ml flaskevann uten bensin.
Sluttfase
- På toppen av bokhvete setter vi kurven med fisk og lukker lokket på multikokeren.
- Velg modus "Ris, gryn." Still tidtakeren til 30 minutter.
- Etter den angitte perioden overfører vi bokhveten til en flat tallerken og legger fisken der.
Videooppskrift
For å forstå den enkle teknologien til å dampe fisk i en sakte komfyr, må du gjøre deg kjent med videoen nedenfor. I videoen viser en erfaren kokk i stor detalj hele tilberedningsprosessen og gir mye nyttig og nødvendig informasjon for å unngå feil.
Det er så enkelt og raskt at du kan lage en deilig varm lunsj eller middag og bare bruke litt av fritiden din. En slik delikatesse har en fantastisk appetittvekkende aroma og hjertelig unik smak. Hvis du koker steames fisk annerledes i en langsom komfyr, kan du for all del dele oppskriften, beskrive den i kommentarene. I tillegg, ikke glem å skrive noen få ord om hvorvidt du likte steamet fisk i henhold til oppskriften ovenfor. Bon appetitt!
Andre fiskeoppskrifter
Ha en fin lesning!