Grillet hel fisk - en deilig oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• grill,
• brett for fisk;
• skarp kniv;
• kjøkken saks;
• grillspyd;
• grilltang;
• sprayer for olje;
• aluminiumsfolie;
• spade;
• et fat for servering av ferdig fisk.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Fins fjernes fra alle sider, da de umiddelbart vil brenne ut og fisken vil lukte vondt. Vi anbefaler å bruke kjøkken saks for denne prosedyren.
   
2. Hulrommet til begge fiskene blir saltet med en klype havsalt i stor størrelse. Halvparten av knust hvitløksfedd legges i hver mage av fisken. Dermed vil parabolen bli velduftende. Inne i doradofisken satt 1 kvist rosmarin og 2 kvist timian.
   
3. Skjær 1 sitron i to og skjær i halve sirkler. Hver fisk er pålagt å legge 2-4 sitronskiver. Sourness vil gi raffinementet til retten.
   
4. Dorado er også fylt med ung spinat. Hver fisk vil kreve omtrent 25 gram grøntområder. For å sikre at all fylling ikke faller ut av fisken, brukes spyd med middels lengde. De er kuttet i to med kjøkken saks. Flere steder stikker de gjennom magen til fisken.
   
5. Mens grillen varmer opp, spray på begge sider fisk med olivenolje i en mengde på 1-2 ss. l. På grillen legger du aluminiumsfolie, som vil beskytte fisken fra å feste seg. Legg dorado på grillen, dryss på toppen med litt mer grovt havsalt.
   
6. Retten kokes i ca 10-15 minutter, uten behov for å snu fisken. Du kan bestemme den ferdige fisken med en skarp. Det ferdige produktet fjernes fra grillen og legges på vakre tallerkener til servering, litt saltet og pepper på toppen. En halv sitron skjæres i skiver og serveres med grillet fisk. Du kan krydre det ferdige produktet med andre krydder du liker. Du kan også servere fisk med en sideskål, for eksempel ris eller potetmos.
   

Videooppskrift

Når du ser på videoen, lærer du hvordan du koker fisk på grillen. Alle nødvendige produkter og deres mengde er angitt. Takket være trinnvise instruksjoner, vil det ikke være vanskelig for deg å lage en slik rett, selv om du ikke tidligere har brukt grillen og ikke kokte noe sånt.

Andre fiskeoppskrifter