Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- en stekepanne;
- en skje;
- rivjern;
- skjærebrett;
- hvitløkspresse;
- papirhåndklær;
- tallerken for serveringsfat;
- en ovn;
- en bakeplate;
- bakepapir;
- hammer for juling;
- klamre film;
- silikonbørste.
Ingrediensene
- Zucchini - 7 stk.
- Bearbeidet ost - 2 stk.
- Hvitløk - 7 fedd
- Tomater - 3 stk.
- Majones - 4 ss. l.
- Grønne etter smak
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Kyllingfilet - 1,5 stk.
- Basilikum - 1 kvist
- Hard ost –100 g
- Paprika - 1 ss. l.
- Kokt egg - 1 stk.
- Dill Greens - 1 gjeng
Trinn matlaging
Zucchini-ruller med kremost og hvitløk
- Vask alle grønnsaker og greener godt, la tørke. Skjær 2 zucchini langs tynne skiver som er 5-7 mm tykke. Skiver zucchini lett salt.
- Vi setter pannen på bålet, hell vegetabilsk olje. Spre courgette for steking.
- Stek zucchini på begge sider, slik at de blir myke og godt rullede.
- Fordel den stekte zucchinien på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.
- På et fint rivjern gnir vi den bearbeidede osten.
- Finhakk greenene.
- Skjær tomatene i små skiver.
- Tilsett hvitløk (2 fedd), greener og hjemmelaget majones i osten. Bland alt godt.
- Skiver courgettefett jevnt med fylling. Vi sprer en skive tomat på fyllet og vend den forsiktig til en rull.
- Legg de ferdige rullene på en tallerken og server.
Zucchini-ruller med kylling
- Tilbered kyllingfileten. Skjær i tynne skiver og salt.
- Vi sprer filetplaten på et skjærebrett, dekker med fastfilm og banker av med en hammer.
- I den slått fileten fører vi hvitløken (4 fedd) gjennom en presse, bland godt og la den marinere.
- Riv 50 g ost på et grovt rivjern.
- 3 zucchini kuttet sammen med tynne tallerkener som er 0,5 cm tykke.
- Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader. Dekk bakeplaten med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Vi sprer courgette på en stekeplate i et sjakkbrettmønster. Salt, smør toppen med vegetabilsk olje.
- Sendt til ovnen i 5-7 minutter for å gjøre squashen myk.
- Paprika blandes med salt, tilsett vann og rør til deig.
- Ta et stykke myknet zucchini, legg et stykke kylling på den. Topp med litt pasta og basilikumskiver. Dryss over litt revet ost.
- Rull og rull på et spyd. Tre ruller kan hakkes på hvert spyd.
- Vi dekker stekeplaten med bakepapir, smører den med smør og legger ut rullene våre.
- Stekes i 25 minutter. Legg de ferdige rullene på en tallerken og server.
Harde zucchini-ruller med ost, egg og hvitløk
- Skjær 2 zucchini på langs i tallerkener.
- Stek courgette til den er gylden på begge sider i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje.
- Riv 50 g ost på et medium rivjern.
- Riv det kokte egget og legg i bollen til osten.
- Finhakk dillen og hell den i egget og osten.
- Der klemmer vi en fedd hvitløk gjennom en presse.
- Salt, tilsett majones og bland godt.
- Legg osteblandingen på hver skive courgette og vend den om til en rull.
- Legg de ferdige rullene på en tallerken. Bon appetitt!
Videooppskrifter
Se disse videooppskriftene for å lage zucchini-ruller med forskjellige fyllinger. Du kan sørge for at du enkelt kan lage en slik forrett selv.
Kjære lesere, koker du retter fra courgette? Vi anbefaler å bruke oppskriftene fra denne artikkelen og tilberede zucchini-ruller med forskjellige fyllinger. Skriv om du likte oppskriftene. Vi venter på oppskriftene dine på forskjellige pålegg med courgette. Skriv dine kommentarer, tilberedningsmuligheter og anmeldelser.