Kjøkkenutstyr og redskaper:stor bolle, mikser, rivjern, brett, kniv, bakeplate, stekeovn, silikonspatel, pensel (for smøring av formen), pergamentpapir.
Ingrediensene
| egg | 6 stk |
| majones | 250 g |
| mel | 1 ss. l. |
| Ost (semi-hard) | 150 g |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Bearbeidet ost | 3 stk |
| Vegetabilsk olje | 4 ss. l. (smør en stekeplate) |
| hvitløk | 3 fedd |
| Fersk dill | bundle |
Trinn matlaging
- Pisk 6 egg i en stor bolle. For enkelhets skyld kan du bruke en mikser.
- Etter at skummet har dannet seg på overflaten av eggblandingen, tilsett 150 g majones, salt og pepper etter smak. Eventuelt kan du også tilsette andre krydder (gurkemeie, paprika, forskjellige krydder). Visp grundig.
- Hell 1 ss. l. mel og bland. Gni halvhard ost på et fint rivjern (du kan ta hardt) og bland godt.
- Slå på ovnen 180 grader. Dekk bakeplaten med pergamentpapir og strøk med vegetabilsk olje på toppen. Dette gjøres slik at omeletten ikke fester seg til papiret, og den lett kan tas ut av pannen.
- Bland blandingen igjen og hell den på en stekeplate. Fordel jevnt og sett i en forvarmet ovn. Omelett koker raskt: 10-15 minutter.
- På et fint rivjern gnir vi 3 kremost.
- Finhakk dillen, finhakk 3 fedd hvitløk. I bollen kombinerer vi den bearbeidede osten, dill, hvitløk. Bland alt sammen. Tilsett 100 g majones i massen, salt og pepper etter smak. Nok en gang, bland alt godt.
- Vi tar omeletten fra ovnen og lar den avkjøles (10 minutter).
- Vi sprer omeletten på et ark pergamentpapir (det vil være lettere å danne en rull). Vi sprer fylling av bearbeidet ost og greener på en omelett. Jevnt fordelt over hele overflaten.
- Etter at fyllingen er blitt fordelt løfter vi den ene kanten av omeletten og begynner å pakke den inn, som om vi lager et rør. Og slik avvikler vi helt til siste slutt.
- Vi legger rullen på pergamentet "søm" (krysset, det er fremdeles synlig en stripe med fylling) ned. Pakk den inn i pergament.
- Vi sender rullen fra omeletten til kjøleskapet i en time. Etter en time tar vi valsen ut og skjærer av de ujevne kantene, kutter den forsiktig i porsjonerte biter (ca. 2 cm tykke).
Delikat, velsmakende og original forrett er klar. Det kan serveres ved festbordet, samt spise til frokost, som et fullverdig måltid.
Videooppskrift
Natasha Parkhomenko lærer å lage en deilig rull med prosessert ost raskt og enkelt. Prosessen vises trinn for trinn og i detalj. En husmor deler gjerne hemmelighetene til oppskriften sin med deg og forteller hvordan du kan lage en utrolig matbit ut av en vanlig omelett, og derved overraske gjester og husholdninger.
Andre eggoppskrifter
4 oppskrifter på eggerøre og omelett