Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv;
- skjærebrett;
- panne med lokk;
- spade;
- komfyr;
- en skål;
- en plate;
- papirhåndklær;
- rivjern;
- en spiseskje.
Ingrediensene
- Kyllingkjøtt (lår, bryst) - 500 g
- Eventuell hard ost - 80 g
- Kyllingegg - 1 stk.
- Rømme av noe fettinnhold - 80 g
- Purre (hvit del) - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Dill - 2 ss. l.
- Hermetisert mais - 4-5 ss. l.
- Maisstivelse - 4 ss. l.
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.
Trinn matlaging
- Skyll kyllingkjøtt (lår eller bryst, 500 gram), tørt, fritt for hud og bein og kutt først i tynne strimler og deretter i små terninger, og kutt strimlene på tvers. Det er bedre å gjøre terningene små, slik at kotelettene er saftige og bedre stekt.
- Salt og pepper kjøttet etter smak og bland godt.
- Pisk inn et egg (1 stk) og tilsett rømme med alt fettinnhold (80 gram).
- Finhakk løken (hvit del) og tilsett det kjøttdeig.
- Riv eventuell hard ost (80 gram) på et mellomstort rivjern og tilsett den til kjøttet.
- Vask dill, tørk og hakk veldig fint. Legg hakket dill (2 ss) til kjøttdeig. Skrell hvitløken (2 fedd) og pass gjennom en presse. Legg hvitløk i en bolle. Hermetisert mais (4-5 ss) tilsettes til alle ingrediensene og bland godt og grundig.
- Tilsett maisstivelse (4 ss) i koteletten og bland godt igjen.
- Sett pannen på komfyren og hell vegetabilsk olje (3-4 ss) i den. Ha kotelettmassen i den oppvarmede oljen med en spiseskje (en spiseskje av massen - en kotelett) og stek karbonader på en bål mindre enn middels på hver side til de er gyldenbrune. På slutten av steking kan du dekke pannen slik at karbonadene blir dampet.
- Fjern de ferdig hakkede kotelettene med en slikkepott på en tallerken foret med et papirhåndkle.
Hakkede kyllingkjøttboller med ost er deilig både varm og kald. De kan serveres med hvilken som helst sideskål: kokte poteter, bokhvete, pasta eller bare med en grønnsaksalat.
Videooppskrift
Hvordan lage en kotelettmasse og steke hakkede kyllingboller med ost og mais, se videoen nedenfor.
Du lærte oppskriften på hakkede kyllingkoteletter. Det er viktig å skjære kyllingen så liten som mulig. Til koteletter stekt, koker du dem på en bål under gjennomsnittet. I stedet for hermetisert mais kan hermetiske erter tilsettes. Maisstivelse kan erstattes med hvetemel. Kok deilige hakkede kyllingboller med ost i henhold til oppskriften og skriv i kommentarene hvis du likte retten.