Hakkede svinekoteletter - velsmakende og saftig, som grillmat

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, skjærebrett, kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Stuff Stuffing

1. Skyll 600-700 gram kjøtt og skjær i små terninger.
   
2. Tilsett 2 ss potetstivelse og majones i svineskivene, gjerne med en høy prosentandel fett, samt 2 kyllingegg og pepper og salt etter smak.
   
3. Bland alle ingrediensene grundig. Dekk til med filmfesting og sett i kjøleskap over natten.
   

Stek koteletter

1. Dagen etter kan du begynne å steke kotelettene. Fjern kjøttdeig fra kjøleskapet og bland igjen.
   
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den godt.
   
3. Ha 1 ss kjøttdeig i en varm stekepanne.
   
4. Stek på begge sider i 3 minutter til de er gyldenbrune.
   

Pynt og servering

Saftige og deilige hjemmelagde kjøttboller er klare! De vil være et flott tillegg til enhver sideskål. Best kombinert med potetmos eller bokhvete. Pynt med hakket persille eller dill en tallerken med en side rett og svinekoteletter, det vil være fullt mulig å servere den til og med på festbordet.

De kan serveres med ketchup eller majones, men da vil retten bli mer kaloririk. Hvis du vil prøve ikke bare velsmakende, men også sunn rømme, koker du den selv. Dessuten tar det 5 minutter.

For hjemmelaget saus, bland ønsket mengde rømme 15-20%, før noen få hvitløksfedd gjennom en presse, tilsett salt og hakket dill etter smak. Rør rundt, og du kan servere med hvilken som helst tallerken.

Videooppskrift

I denne videoen kan du tydelig se hvordan du kutter svinekjøtt på riktig måte i små biter, slik at kjøttdeig ikke kryper ut når du steker. Du lærer hvor mye salt og pepper det anbefales å helle, og i hvilken tilstand det er nødvendig å steke koteletter. Forfatteren av videoen med alle detaljene viser hvert påfølgende tilberedningstrinn.

Andre kotelettoppskrifter