Hakkede kalkunkoteletter - vel, bare deilig

Kjøkkenutstyr og redskaper: en komfyr, en stekepanne med lokk, en skje, et kjøkkenbord, en dyp skål for blanding av ingredienser, en tallerken til serveringsfat, en kniv, en trespatel.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Matlaging kjøttdeig

1. Tilbered ingrediensene og arbeidsflaten.
   
2. Til å begynne med, vaske låret på en kalkun, fjern huden og skjær et bein med en kniv. Deretter kuttes lårmassen veldig tynt i plater, og deretter hver plate i en liten terning. Kalkunbrystet passer også til denne oppskriften, men da vil kotelettene vise seg å være ganske tørre. Vi hakker det hakkede kjøttet i en dyp bolle.
   
   For å lette oppgaven med å kutte kjøtt, kan du føre det gjennom en kjøttkvern eller male det i en blender. Men vi anbefaler fortsatt å hakke på låret, koteletter er mer saftige.
3. Forskrellede mellomstore løk, kutt så små som mulig. Vi sender løk til kjøtt.
   
4. La oss deretter få ost. All hard ost du liker vil passe. Vi kuttet den i en veldig liten terning og overfører den til en bolle med resten av ingrediensene.
   
5. Persille og dill kuttet fint, skift til kjøttdeig. De grønne gir koteletter en utrolig aroma, vakkert utseende og fordeler. Også hakkede grønne løk eller andre krydder, etter eget skjønn, kan tilsettes karbonader.
   
6. Etter det, salt, pepper hakket etter smak.
   b
7. Tilsett stivelse og tørr hakket hvitløk. Tørket hvitløk har en mer uttalt smak, men i denne oppskriften kan du bruke fersk hvitløk, valget er ditt.
   
8. Tilsett så 2 ss. l. majones.
   
9. Bland grundig til den er jevn, slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt.
   
10. Kjør 1 mellomstor egg, bland godt igjen. Kjøttdeig er klart.
    

Koketter

1. Vi setter pannen på middels varme, hell 2 - 3 ss. l. vegetabilsk olje og varm godt opp. Vi tar opp 1 ss. l. formild, form en rund kotelett og send den til pannen. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
   
2. Når kotelettene er stekt og brunet, dekker du pannen med et lokk, reduser varmen og la det småkoke i 2 til 3 minutter.
   
3. For å redde kotelettene fra overflødig olje etter steking overfører vi dem til et papirhåndkle. Server til bordet i en vakker tallerken, dekorert med greener. Hakkede kalkunkoteletter i henhold til en deilig oppskrift er klare.
   

Bon appetitt!

Videooppskrift

Du kan se videooppskriften, hvor du vil se i detalj hvordan du koker saftige og møre hakkede kalkunkoteletter med en sprø skorpe og et mykt senter, hvilke ingredienser du trenger, hvordan du får retten en lys og fyldig smak. Ha en fin utsikt!

Andre kotelettoppskrifter