Kjøkkenutstyr og redskaper
- pan;
- en skål;
- en skje;
- gaffel;
- en ovn;
- spesielle former for å bake kvinner;
- silikon børste;
- klamre film;
- en sil.
Ingrediensene
- Hvetemel - 400 g
- Sukker - 250 g
- Smør - 100 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- Vann - 360 ml
- Salt - 1/4 ts
- Tørr hurtigvirkende gjær - 6 g
- Rosiner - 50 g
- Vaniljeekstrakt - 1 ts.
- Mørk rom - 1-2 ss. l.
- Sukkerfudge - 200 g
Trinn matlaging
- Til å begynne med, legg smøret i en kjele og sett det i brann for å smelte. Sett den flytende oljen til side. Bryt ett kyllingegg i en bolle og skill eggeplomme fra det andre egget. Sett av ett protein, det vil være behov for å smøre romkvinnen.
- Hell 50 g sukker i eggene, vaniljeekstrakten og rør med en gaffel. Hvis det ikke er noen vaniljeekstrakt, kan vaniljesukker brukes.
- Hell 160 ml vann i eggemassen og bland godt til sukkeret er helt oppløst. Legg deretter bollen til side.
- Sikt mel i en dyp bolle. Tilsett salt og gjær. Alt blandes godt.
- I melet lager vi en liten depresjon. Tilsett gradvis en blanding av flytende ingredienser i denne gropen og elt deigen.
- Vel, samtidig slipper vi det med hendene.
- Når deigen nesten er klar, introduser du det smeltede smøret gradvis. Hell i litt, hver gang du elter.
- Resultatet skal være en myk deig som ikke fester seg til hendene.
- Dekk bollen med klamfilm eller et fuktig håndkle og legg på et lunt sted slik at deigen hever seg.
- Bløtlegg rosiner i kokende vann i 20-25 minutter, og tørk deretter med et papirhåndkle. Når deigen har steget (etter halvannen time), fjern filmen og herd. Vi blander rosiner i deigen. Du kan legge til eller ikke legge rosiner som du ønsker.
- Etter at du har blandet med rosiner, dekker du bollen igjen med en klamfilm eller et håndkle, og la deigen stå på et varmt sted i omtrent en time, slik at den reiser seg igjen.
- Etter at deigen har steget igjen, fjern filmen og herd.
- Smør formene med vegetabilsk olje.
- Vi danner baller av deig og fyller dem med en tredel av ildfast formen.
- Dekk formene med fastfilm og la deigen heve i 1 time.
- Slå på ovnen for å varme opp til 180-190 grader. Vi skyter filmen da kvinnene sto opp. Pisk eggehvite med en gaffel og smør overflaten på deigen forsiktig.
- Vi setter formen i en forvarmet ovn for å bake i 25 minutter.
- Etter det, sjekk deigen for beredskap ved å stikke hull med en trepinne. Og hvis bakingen er klar, ta den ut av ovnen og la den avkjøles litt.
- Vi tar ut produktene fra formene og lar dem opp ned i flere timer slik at de tørker ut.
- For å tilberede sukker sirup, bland resten av sukkeret og vannet i en kasserolle, sett den på bål til varme.
- Bland kontinuerlig slik at sukkeret er helt oppløst, kok opp, koke i 2 minutter og skru av varmen. La sirupen avkjøles.
- For å dekke kvinnene, tar vi ut fudgen og overfører den til bøtta, tilfører litt vann og setter fyr på. Fudge smelter raskt når den varmes opp, så du må forsikre deg om at den ikke overopphetes. Det skal ikke være varmere enn 50 grader. Så snart fudgen er spredt, fjerner du den fra brannen.
- Vi stikker hull i kvinnene med en trepinne slik at de blir bedre mettede.
- Tilsett den mørke rumen i den avkjølte sirupen og bland den.Hvis du ikke vil ha alkohol, kan du bytte ut rom med din favoritt fruktsirup.
- Hell sirupen i en bolle og dypp kvinnene i den. De trenger å holde i 10-15 sekunder.
- Vi tar ut kvinnene fra sirupen og legger oss på trådstativet for å stable ekstra sirup.
- Vi dekker dem med fudge og lar være i noen tid slik at kvinnene blir mette. Bon appetitt!
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en fantastisk videooppskrift for å lage romkvinner. Du vil se og lære vanskelighetene med hvert tilberedningstrinn. Og også kan du sette pris på utseendet til den ferdige bakingen.
Kjære lesere, hva baker du vanligvis til påske? Vi tilbyr deg å bake deilige rom kvinner i henhold til oppskriften fra denne artikkelen. Skriv hvis du likte oppskriften, hva vil du endre den. Vi ser frem til dine kommentarer og tilbakemeldinger.