Ovn rispuddingoppskrift - en deilig frokost som et alternativ til grøt 🍮

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• målebeger;
• oven;
• dyp plate;
• stewpan med en tykk bunn;
• komfyr;
• spade;
• en spiseskje;
• flere dype boller;
• en mikser;
• papirhåndklær;
• ildfast form.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Kok først 100 ml vann i en tekanne og legg ut 40 g rosiner i en egen bolle. Hvis du ikke liker rosiner, kan du ikke legge den til. Hell rosiner med kokende vann, la den stå i flere minutter. Vi satte stewpan med tykk bunn på komfyren, inkludert middels varme. Vi sprer 30 g smør i en kjele. Vi venter på at det skal smelte litt. For å få smøret til å smelte raskere, anbefales det å røre det med en slikkepott.
   
2. Skyll på forhånd under rennende vann flere ganger 60 g rund ris. Legg den i stewpan til det helt smeltede smøret. Stek ris over middels varme i 3-4 minutter. I løpet av denne tiden skal den bli litt gul.
   
3. Til lett stekt ris, hell 250 ml melk i stewpan. Det anbefales å velge et fetere produkt. Kok ris i melk i omtrent 7 minutter over middels varme.
   
4. Mens ris kokes i melk, skiller vi proteinene fra eggeplommene. Stikk dem i separate dype boller. Totalt trenger du 2 kyllingegg for å lage rispudding. Legg en klype salt i en bolle med proteiner og slå dem med en mikser i en frodig masse. Slå først sakte, deretter raskere.
   
5. La piskede hvite ligge en stund. I mellomtiden, i en skål med eggeplommer, tilsett 1 ss. l. vanlig sukker og 1/2 ss. l. vanilje. Pisk med mikser til eggeplommene blir hvite.
   
6. I den varme kokte risen introduserer vi julet eggeplommer og blander alt grundig. Massen skal tykne litt og få en kremere struktur.
   
7. Vi tar ut de gjennomvåtede rosinene fra vannet og legger dem på et papirhåndkle for å eliminere overflødig fuktighet. Tilsett lett tørkede rosiner i rismassen, rør litt for jevn fordeling.
   
8. Bland risprisen gradvis i rismassen. Dette må gjøres nøye slik at massen blir myk og luftig. Vi spredte emnet for rispudding i en ildfast form, som tidligere var smurt med et stykke smør.
   
9. Forvarm ovnen til 170 grader, og sett den til å bake rispudding i 25 minutter. Etter 25 minutter er rispuddingen helt klar. Det viser seg med en vakker, gullbrun skorpe. Server denne retten til frokost, kald eller varm. Pudding kan strøs med pulverisert sukker på toppen, da blir det enda søtere.
   

Videooppskrift

Når du ser på videoen, kan du lage en deilig og solid frokost som rispudding hjemme. Oppskriften er ganske enkel og til og med en nybegynner i kulinarisk virksomhet kan takle den, siden hver prosess er beskrevet i detalj. Du trenger en liten mengde mat til retten som blir presentert i begynnelsen av videoen.