Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, skål, spiseskje og teskje, slikkepott, visp.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| ris | 180-200 g |
| melk | 450 ml |
| Eggeplomme | 2 stk |
| sukker | 4 ss. l. |
| salt | 1/4 ts |
| smør | 1 ss. l. |
| kanel | 1 pinne eller tilsvarende i pulver |
| vanillin | på tuppen av en kniv |
Trinn matlaging
På det innledende stadiet koker vi 180-200 gram ris av noe slag, det viktigste er at den er fersk, ikke saltet. I fremtiden må du følge denne trinnvise prosedyren:
- Den kokte risen overføres til pannen. Bruke en slikkepott eller en skje, bryte opp de resulterende klumpene.
- Vi tar 350 ml melk og hell dem i en panne for ris.
- Vi setter pannen med ingrediensene på bålet. Kok ris i melk i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden skal den bli helt myk, og blandingen tykner kraftig. Senk kanelstangen umiddelbart i blandingen slik at den får tid til å gi all sin lukt og smak til risen. Etter den angitte tilberedningsperioden, fjern kjelen fra komfyren. Hvis nødvendig, hvis blandingen er for tykk, tilsett omtrent 50-100 ml melk. Fjern kanelstangen fra risblandingen. Hun har allerede gjort jobben sin og vil ikke lenger gi en positiv effekt.
- Vi tar 2 egg og skiller eggeplommene vi trenger fra proteinene i en egen beholder.
- Pisk eggeplommene litt med en visp. Legg et par spiseskjeer melk-rismasse i en beholder med eggeplommer. Fortsett å slå eggeplommene og tilsett pudding med en visp til den er jevn.
- Vi overfører den resulterende eggblandingen til en panne med mesteparten av puddingen.
- Tilsett 4 ss sukker i pannen, originalen bruker brun, men hvilken som helst kan være. Ved å bruke en slikkepott, bland massen forsiktig i en panne til den er helt homogen. Legg en liten klype salt i pannen.
- Pisk massen i en panne med en visp. Vi returnerer pannen til bålet. Du må koke blandingen i omtrent 5 minutter, mens det er ekstremt lurt å vispe den med en visp hele tiden, slik at massebitene ikke fester seg til beholderens vegger. I prinsippet avhenger koketiden av ønsket konsistens av puddingen. Hvis du vil ha en tykkere, kan du holde den på bålet lenger. Når ønsket konsistens på puddingen er nådd, fjern pannen fra varmen og tilsett en spiseskje smør i den. Legg litt vanillin i pannen, bokstavelig talt på tuppen av kniven. Bland massen i en panne med en slikkepott.
- Det gjenstår å flytte puddingen i oppvasken der den skal serveres. Hvis du ønsker det, kan du pynte serveringen med flere bær og et par mynteblader. På dette kommer prosessen med å lage rispudding til slutt, god appetitt.
Videooppskrift
En forfatters video vil hjelpe til med å tilberede rispudding hvis et av trinnene i gjennomgangen ikke er beskrevet godt nok. Det vil også være nyttig å se videoen før du begynner å lage mat. Så det vil være mulig å evaluere problemet med å tykke massen og tilsette melk ved å se på andres erfaring med å løse dette problemet. I alle fall er det lettere å lage mat etter en teknikk som kan observeres live.
Rispudding - En av de vanligste rettene i verden.Denne enkle og naturlige desserten med en mild og delikat smak er fortjent veldig populær. Siden foruten god smak er den også hjertelig, sunn og enkel å lage. I tillegg går det bra med andre dessertprodukter. For eksempel syltetøy, sjokolade, honning, frukt og bær, forskjellige nøtter, krydder som muskatnød, kanel eller ingefær.