Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- en kasserolle;
- komfyr;
- klamre film;
- tolkushkoy;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en teskje;
- myk sil;
- silikon spatel;
- brannsikker pan;
- fryser.
Ingrediensene
- rismel - 100 g
- vann - 120 ml
- melis - 65 g
- røde druer - 1 gjeng
- maisstivelse - 30 g
- is - 90 g
- mascarpone ost - 70 g
- nutella - 100 g
- pære - 10 g
Trinn matlaging
- Ha 1 haug druer i en stekepanne, fyll den med 120 ml vann og kok opp.
- Vi knuser druer med en knusing og filtrerer den ferdige saften gjennom en myk sil.
- Tilsett den ferdige saften i 100 g rismel og bland ingrediensene grundig.
- Tilsett 50 g pulverisert sukker til den resulterende massen.
- Vi dekker deigen med klamfilm og steker den i vannbad i 10 minutter.
- På arbeidsflaten, drysset med 30 g maisstivelse, legg den ferdige deigen og rull den i et middels tykt lag.
- Skjær formasjonen i firkanter og la deigen avkjøle helt.
- Iskrem som veier 90 g er delt i porsjonerte baller og legg dem i rutene til deigen, plukk kantene. Send kakene med en gang til fryseren.
- Ytterligere 3 stykker fylles med 100 g nutella og sendes til fryseren.
- Til 70 g mascarpone ost tilsett 1 ts. melis og fyll med det ferdige fyllet de resterende billettene, legg i hver pærebit som veier 10 g. Vi slår av dem og legger dem i fryseren også.
- Vi tar ut mochi fra fryseren etter 2 timer og serverer dessert på bordet.
Viktig!For å gjøre det lettere for deg å lage mochi med nutella, hold den først i kjøleskapet.
“Moti” eller “Urine” er en kjent og veldig populær japansk dessert. Ferdiglagde rismelkaker er veldig velsmakende og har et vakkert festlig utseende. Det er imidlertid nødvendig å spise dem de første timene etter forberedelse, slik at de ikke mister strukturen og ikke sprer seg.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål angående prosessen med å lage Moti-riskaker, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert oppskrift på denne retten. Du vil finne ut hvilken konsistens deigen skal være, og hvordan den ferdige desserten ser ut.
Nå er du kjent med en enkel oppskrift på en uvanlig japansk dessert, og du kan glede deg selv og familien din med den. Si oss, var du fornøyd med smaken av den ferdige godbiten? Hvilke fyllingsalternativer brukte du? Del din mening i kommentarene.