Kjøkkenutstyr og redskaper:langpanne, stekepanne, slikkepott, komfyr, kniv, skjærebrett, hvitløkspresse, koreansk gulrotrist, små boller (2-3 stykker), dørslag, spiseskje, serveringsplater.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Risnudler | 150 g |
| Kyllingfilet | 250 g |
| Rød paprika | 1 stk |
| Små gulrøtter | 1 stk |
| hvitløk | 1-2 fedd |
| Nykvernet svart pepper | å smake |
| Soyasaus | 4-5 Art. l. |
| Vegetabilsk olje | 4 ss. l. |
| vann | 2-2,5 l |
| Sesam (til servering) | 1 ss. l. |
| Gressløk (til servering) | 4-5 fjær |
Trinn matlaging
- Kok risnudler i kokende vann (2-2,5 liter) med lokket åpent. Steketid i henhold til instruksjonene på emballasjen.
- Den vaskede og tørkede kyllingfileten (250 gram) kuttes i tynne skiver og fjerner alle venene.
- Sett pannen på bålet og varm den. Hell i eventuell vegetabilsk olje (ca. 2 ss) og legg kyllingfileten.
- Stek kyllingbrystet over høy varme til de er brunet i 3-4 minutter, rør av og til.
- Slå av kjelen. Overfør de stekte filetbitene fra pannen til en liten bolle. Vask paprika (1 stk.), Skjær i to og fjern frøene. Skjær hver halvdel i to igjen, og brett deretter ut halvdelene og skjær den over i tynne strimler.
- Skrell en liten gulrot (1 stk) og skjær i tynne ikke-lange skiver, eller rettere sagt, gni ikke-lange strimler på et koreansk gulrot rivjern.
- Slå på bålet igjen under pannen og hell vegetabilsk olje (1-2 ss). Stek paprika-platene i 1 minutt under omrøring. Legg den stekte paprikaen i en egen bolle.
- Sett gulrøttene kuttet eller revet med tynne pinner i pannen og stek dem i 1 minutt, rør av og til.
- Tilsett pepper, kjøtt i de stekte gulrøttene og tilsett hvitløken som føres gjennom pressen (1-2 fedd). Bland godt.
- Pepper innholdet i pannen etter smak. Kast de kokte risnudlene i et dørslag og skyll med kaldt vann. Legg den i pannen og bland. Hell i soyasaus (4-5 ss eller som du vil) og bland.
- Kok retten i pannen i ytterligere 2-3 minutter og skru den av.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Server risnudler med kylling og grønnsaker varme umiddelbart etter tilberedning. For å gjøre dette legger du parabolen på porsjonerte plater og drysser finhakket fersk grønn løkfjær og hvite sesamfrø på toppen.
Videooppskrift
Hvordan kutte kyllingfilet og hakke grønnsaker til matlaging av risnudler med kylling og grønnsaker, se videoen.
Du lærte en enkel og veldig rask oppskrift på risnudler med kylling og grønnsaker. Den foreslåtte oppskriften bruker rød paprika og gulrøtter, men du kan også bruke andre vegetabilske ingredienser (agurk, gul pepper, sopp eller kål) hvis du ønsker det, det viktigste er at grønnsakene kombineres etter smak og skiller seg i kontrastfarge. Dette vil skape den perfekte smaken på parabolen og gjøre den visuelt veldig attraktiv. For elskere av krydret chilipepper kan du også legge til retten.