Kjøkkenutstyr og redskaper
- sakte komfyr;
- målebeger;
- en kniv;
- skjærebrett;
- flerkokeskje;
- en spiseskje;
- til servering: en liten ring for å forme den ferdige retten og en flat tallerken.
Ingrediensene
- Ris (helst langkornet) - 150 g
- Vann - 150 g
- Hermetisert mais - 2 ss. l.
- Grønne erter - 2 ss. l.
- Blomkål - 5 blomsterstander
- Gulrøtter - 0,5 stk.
- Løk - 0, 5 hoder
- Vegetabilsk olje til steking - 3 ss. l.
- Salt etter smak
- Svart pepper (pepperblanding) - etter smak
- En kvist persille til pynt - 2-3 stk.
Trinn matlaging
- Før du steker grønnsaker, slå på sakte komfyren i stekemodus for oppvarming og hell 3 ss i bollen. l. vegetabilsk olje.
- Skrell halvparten av løken og halvparten av gulrøttene og skjær i terninger. I 5 blomkålblomsterstander klipper du av den gjenværende delen av stilken og deler i veldig små blomsterstander.
- Tilberedt på en slik måte løk, gulrøtter, kål send til stek i en sakte komfyr.
- Stek grønnsakene lett, tilsett 2 ss. l. mais og grønne erter. Bland ingrediensene, hell 150 g ris. Det særegne med denne oppskriften er at ris ikke kan vaskes og ikke bløtlegges, men tørt kornblanding kan helles i multikokeskålen. Imidlertid foretrekker mange husmødre alltid å vaske risen for å kvitte grynene av lite rusk og overflødig stivelse.
- Etter å ha hellet ris, salt og pepper alle produktene etter smak. Hell 150 g vann. Jevn overflaten på ris-grønnsaksblandingen og lukk sakte komfyren.
- Bytt til ris / grøtmodus, still tiden i 15 minutter, slå på starten. På grunn av den lille mengden mat, kan ris koke selv på så kort tid.
- Etter 15 minutter sjekker vi: Hvis alt er klart, hell hell risen i en spesiell ringform på en flat plate. Kondens risen lett med grønnsaker i en skje, fjern deretter ringen og pynt retten med en kvist fersk persille.
Vet du det Før koking vaskes riskornene for å bli kvitt overflødig stivelse, noe som betyr klissethet. Den første skyllingen gjøres med kvalitetsvann. Tross alt, tørr ris absorberer umiddelbart væske og får smaken på vannet som du vasket det for første gang. Så blir risen gjennomvåt: i varmt vann (ikke kokende vann!) Bløtleggingsprosessen varer 20 minutter, på kaldt - ca 2 timer. Det tredje trinnet i kornblandingen er vask etter bløtlegging. Det vaskes 2-3 ganger med rennende vann, det er mulig fra en kran, siden kornblandingen allerede er mettet med fuktighet.
Videooppskrift
Se hvor enkelt det er i videooppskriften for å tilberede ris med grønnsaker i en langsom komfyr.
Ris med grønnsaker er bra for allsidigheten. Den kan serveres med praktisk talt enhver tallerken: kjøtt, eggerøre, sjømat. Som en uavhengig rett passer ris med grønnsaker perfekt i en vegetarisk eller mager meny. Settet med grønnsaker i oppskriften kan endres avhengig av din smak og ønske, fordi ris går bra med eventuelle grønnsaker. Tilsett friske tomater og paprika, hvitløk, grønne bønner. Eksperimenter med forskjellige smaker. Og ikke glem å dele resultatene fra eksperimentene dine med andre lesere.