Enkel og deilig ris med kjøtt 🍚

Kjøkkenutstyr og redskaper: gass- eller elektrisk komfyr, stekepanne, panne, rispanne, skjærebrett, kniv, rivjern, kjøkkenspatel, klamfilm.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi tar 500 gram av alt ferskt kjøtt, vask det forsiktig under vann og skjær i tynne lange skiver på et skjærebrett. Det er ikke nødvendig å kutte fett fra kjøtt helt, ellers vil det vise seg å være veldig tørt.
   
2. Vi henvender oss til tilberedningen av ris. Ta 200 gram ris, vask den i tre vann, fyll den med kaldt vann og sett til side for tilberedning av kjøttet. Hell ris 1: 2, det vil si 1 kopp ris 2 kopper kaldt vann.
   
3. Deretter tar du 1 middels løk, skreller den og skjærer i små terninger.
   
4. Gni 1 middels gulrot, skrellet på et stort rivjern.
   
5. Vi slår på gassen eller den elektriske komfyren, setter den på den for å varme opp pannen over middels varme. I en godt oppvarmet panne, ha det hakkede kjøttet og hell litt vegetabilsk olje. Stek kjøtt under omrøring til det er mørt.
   
6. Når kjøttet blir rosenrødt og godt stekt, legg i det tidligere hakkede løk, stek i 1 minutt og tilsett de revede gulrøttene. Tilsett også omtrent 0,5 ts av blandingen av paprika og koriander. Lukk lokket og stek på middels varme i 7-10 minutter.
   
7. Tilsett 50-70 gram vann og 2 ss tomatsaus i pannen. Sausen kan tas både hjemmelaget og kjøpes. Bland grundig, salt etter smak og la det småkoke på svak varme i ytterligere 15-20 minutter.
   
8. Tøm vannet fra risen, overfør risen til en panne med en tykk bunn og hell risen med kaldt vann, i forholdet 1: 2. Vi legger også salt og 1 ss vegetabilsk olje til risen.
   
9. Vi setter risen på bålet og steker til de er kokte, med lokket lukket. For å gi risen en pikant smak, tilsett finhakket hvitløksfedd.
   
10. Vi begynner å samle parabolen. Vi tar ½ tomat og skjær i tynne halvringer med en skarp kniv, og fjern deretter kantene. Vi sprer tomatene slik at vi får en vifte.
    
11. Vi tar en dyp og høy form for ris og dekker den med fastfilm. Vi sprer det meste av ferdig ris og danner en skål ris, som på bildet.
    
12. Vi sprer kjøttet veldig raskt i midten slik at det ikke får tid til å tømme saften.
    
13. Fordel den gjenværende risen på toppen og vend retten på en tallerken som den skal serveres i.
    
14. Vi justerer kantene med en kniv og begynner å dekorere. Fra de tilberedte tomatene, vri seg i en spiral, danner du en rose og overfører den veldig raskt til toppen av retten. Pynt rundt retten med urter, salat eller hermetiserte grønne erter. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

Vær oppmerksom på en praktisk videooppskrift for tilberedning av ris med kjøtt.