Kjøkkenutstyr og redskaper
- dyp skål
- skjærebrett
- en kniv
- rivjern,
- hvitløkspresse
- Koreansk gulrotfresemaskin (valgfritt),
- målebeger
- kjøkkenskala
- dyp panne med lokk,
- komfyr.
Ingrediensene
- Rundkornsris - 200-250 g
- Dampet ris - 100 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Mal rød pepper etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Salt etter smak
- Vann - 4 00 ml
Trinn matlaging
- Skrell gulrøttene først fra huden, og skyll deretter og tørk den grundig. Skjær deretter i store strimler. Eventuelt kan du raspe gulrøtter på et grovt rivjern eller på en makulering for koreanske gulrøtter.
- Deretter skrell du 1 middels løk og skjær den i små terninger. Vi skreller 2 fedd hvitløk fra skallet og gnir dem på et fint rivjern. Om ønskelig kan de finhakkes eller hakkes ved hjelp av en hvitløkspresse.
- Etter det legger vi en dyp stekepanne på komfyren og smører den med en liten mengde vegetabilsk olje. Ha de hakkede gulrøttene i en godt oppvarmet panne og stek over middels varme i ca 2-3 minutter. Tilsett så den hakkede løken, og rør hele tiden i ytterligere 2-3 minutter.
- Deretter legger du hakket hvitløk i pannen, bland og stek i ytterligere 3 minutter. Forsikre deg om at hvitløken ikke brenner, da dette vil gi hele retten en ubehagelig bitterhet.
- Deretter skyll grundig 200-250 g rundt korn og 100 g steamet ris. Skyll til vannet er klart. Vi la den vaskede risen i en panne for løk og gulrøtter. Bland, salt og pepper etter smak. Denne retten er veldig velsmakende på grunn av kombinasjonen av svart og rød malt pepper. Men hvis du ikke liker varm, kan rød pepper ikke tilsettes eller erstattes med noen annen krydder du foretrekker.
- Så hell vi 400 ml rent filtrert vann i pannen og blander alt grundig. Etter at risen har kokt, reduser du varmen til et minimum, lukk lokket og la det småkoke i omtrent 15 minutter.
- Vi legger ut den ferdige risen i porsjonerte tallerkener og serverer. Slik ris med gulrøtter og løk er perfekt som en side rett til kjøtt- og fiskeretter. Eventuelt kan du tilsette litt hakkede greener før servering. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du lære å lage deilig ris med gulrøtter og løk i henhold til en veldig enkel oppskrift. Forfatteren forteller i detalj hva som vil kreves for dette, og hvordan du tilbereder alle ingrediensene. Den demonstrerer også hvordan man steker grønnsaker og lapskaus ris.
Så nå vet du hvordan du raskt og uten for mye krefter kan tilberede deilig ris med gulrøtter og løk. Koker du ofte risretter til dine kjære? Hvilke liker du mest? Likte du oppskriften vår? Del tankene dine i kommentarene.