Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, stekepanne med lokk, slikkepott, rivjern, målekopp, komfyr.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| ris | 200 g |
| løk | 1 stk |
| hvitløk | 1-2 fedd |
| Kirsebærtomater | 250 g |
| Olivenolje | 3 ss. l. |
| Slått biff | 350 g |
| Hermetisert mais | 100 g |
| Hermetiske røde bønner | 150 g |
| Zira | 1 ts |
| Mal varm rød pepper | 1 ts |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| vann | 400 ml |
| Cheddarost | 50-60 g |
| avokado | ½ del av fosteret |
Trinn matlaging
- Skrell løken (1 stk) og skjær den i små terninger.
- Skrell og finhakk hvitløken (1-2 fedd). Det er fortsatt bedre å hakke hvitløken, og ikke passere gjennom pressen.
- Vask kirsebærtomatene (250 gram), la det renne av vannet og skjær dem i 2 halvdeler.
- Plasser pannen på komfyren og varm opp. Hell olivenolje (3 ss) i en forvarmet panne.
- Ha malt biff (350 gram) i en panne og stek det på middels høy varme i 3-4 minutter.
- Når kjøttet endrer farge, tilsett hakkede løk og hvitløk i det. Bland godt.
- Tilsett krydder i kjøttdeig: zira (1 teskje) og malt cayenn rød hot pepper (1 teskje eller etter smak). Rør slik at krydderne blir jevnt fordelt. Kok kjøttdeig i ytterligere 2-3 minutter, rør innimellom. Legg kirsebærtomatene i to i en panne. Tilsett hermetisert mais (100 gram) og røde hermetiske bønner (150 gram). Tilsett hermetiske grønnsaker uten væske, bare ett korn. Rør slik at alt varmes opp jevnt.
- Salt og pepper med nykvernet svart pepper etter smak. Rør.
- Reduser varmen til middels eller litt mindre enn gjennomsnittet, og legg ris (200 gram) vasket i flere vann i en panne.
- Tilsett rent vann (400 ml) og bland så risen blir jevnt fordelt over pannen.
- La innholdet i pannen koke i 15 minutter. Ikke bry eller snu noe opp ned på dette tidspunktet. Fokuser på graden av risberedskap, og hvis risen ikke er klar ennå, og vannet allerede har kokt, så tilsett litt mer vann. Cheddarost (50-60 gram) rist på et grovt rivjern.
- Skrell og skjær avokado (1/2 av frukten) i små biter.
- Når risen er klar, slå av ovnen og dryss innholdet i pannen med revet ost. Dekk til og vent til osten smelter.
- Meksikansk ris med bønner og grønnsaker er klar.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Legg den tilberedte meksikanske risen med bønner og grønnsaker på serveringsplatene umiddelbart etter tilberedning. Dryss retten oppå hakket i små biter avokado og pynt med en kvist friske urter eller basilikumblader. Deilig, velduftende ris med bønner serveres varm til middag eller lunsj.
Videooppskrift
Se alle trinnene for å tilberede meksikansk ris med bønner og grønnsaker i videoen.
Du lærte hvordan du koker ris med bønner og grønnsaker. Å tilberede et måltid er enkelt, enkelt og raskt. Bekvemmelighet med tilberedning består i at retten tilberedes i en dyp panne og ikke krever separat koking av ris og bruk av en ekstra langpanne. Retten viser seg velduftende på grunn av krydder, og veldig vakker, siden grønnsaker i forskjellige farger brukes. Når du lager mat, kan du fortsatt tilsette paprika eller gurkemeie, noe som vil gi risen en vakker gylden fargetone.Kok en solid, deilig meksikansk ris med bønner og grønnsaker, og skriv i kommentarene hvis du liker denne oppskriften.