Kjøkkenutstyr og redskaper
- blender;
- et glass blender;
- en sil;
- en spiseskje;
- en tallerken for servering av produktet;
- skjærebrett;
- pakken;
- en hammer for kjøtt.
Ingrediensene
- Kokte kikerter - 300 g
- Olivenolje - 30-40 ml
- Sesamolje - 20 ml
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 2 klyper
- Zira - 2-3 klyper
Trinn matlaging
- Åpne en krukke med tyrkiske kokte kikerter (kapasitet 300 gram) og filtrer den gjennom en sil. Vi legger kikerter i et glass for en blender. Tilsett en liten marinade, der ertene var tette. Vi trenger litt fuktighet for å hakke erter i en blender.
- Salt kikerter med to klyper salt rett i glasset.
- Her, i et glass med kikerter, tilsett 30-40 ml olivenolje, og deretter 20 ml sesamolje. Hvis du har sesampasta, kan du i stedet for sesamolje bruke en teskje med et lysbilde av slik pasta.
- Vi skreller en stor fedd hvitløk, vasker den, hakker den med en kniv på et skjærebrett og legger den i et glass med kikerter.
- Så tar vi litt frisk zira, legger den i en pose, banker av med en kjøtthammer. Strimlet zira i mengden av 2-3 klyper blir tilsatt glasset til resten av ingrediensene.
- Slå på blenderen og slip komponentene i et glass til en homogen pastaaktig masse. Hummus er klar til å bli servert.
Nyttige tips
- Du kan koke friske rødbeter i skinnene deres, skrelle den, kutte i små biter, legge til hummus. Retten vil få en vakker rosa farge og en subtil smak av rødbeter.
- Hummus med tortilla spises. Tilhengere av riktig ernæring anbefales å bruke produktet sammen med brød, melprodukter fra durumhvete.
- Sammensetningen av et slikt kulinarisk produkt inkluderer sunt fett fra grønnsaker, og kikerter er i seg selv verdifullt protein, så det anbefales at idrettsutøvere og personer som er involvert i hard fysisk arbeid, inkluderer mat i kostholdet.
Feedalternativer
- Når du serverer hummus på bordet, legges den på en tallerken i form av en stor tortilla, som har en fordypning i midten. Du kan helle litt olivenolje her. Topp 10-12 erter med rå, men ferdig gjennomvåt kikerter.
- Før du serverer kan du også strø hummus med paprika, koriander, nøtter.
- Retten vil være veldig velsmakende hvis du spiser den med maisflis.
- Det er bra å legge linfrø til kikertproduktet.
- Du kan også spise hummus med friske grønnsaker. For dette blir grønnsaker kuttet i små biter, lagt direkte til selve hummus. Det kan være gulrøtter, agurker, tomater. Slik mat er mye lettere å fordøye.
video
Fra materialene i denne videoen vil du motta interessant informasjon om de nyttige egenskapene til kikerteretter. Se hvordan du kan lage hummus hjemme. Få noen nyttige tips for å servere måltidet.
Tyrkiske kikerter har et helt arsenal av nyttige kvaliteter, og et produkt som kalles hummus er veldig populært både hjemme og i andre regioner. Prøv å lage hummus på kjøkkenet. Fortell oss hvilke råd du brukte da du serverte hummus på spisebordet? Hvordan reagerte husholdningen din på produktet?