Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- pan;
- en stekepanne;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- en kniv;
- en spiseskje;
- skjærebrett;
- grov rivjern;
- øse;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
- Gulrøtter - 3-4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Grønne etter smak
- Brokkoli - 1 stk.
- Blomkål - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Vann - porsjonert
Trinn matlaging
Vegetabilsk tilberedning
- Skyll 3-4 gulrøtter grundig under rennende vann, urter etter smak (dill, persille, etc.), 1 brokkoli og et halvt hode blomkål. Skrell og skyll gulrøttene igjen.
- Skjær en løk i to, fjern overflødige røtter og skall. Skyll løken. Skjær løken i små terninger.
- Slip en eller to små gulrøtter i sirkler, og rasp alle andre gulrøtter på et grovt rivjern.
- Skjær en tykk stilk på brokkoli. Del kålen i små blomsterstander.
- Blomkål deler seg også i blomsterstander. Bruk en kniv om nødvendig.
- Finhakket vasket greener.
Stek løk og gulrøtter
- Sett pannen på bålet. Hell vegetabilsk olje på en forvarmet panne.
- Ha hakkede løk og gulrøtter, som er revet.
- Sauter til grønnsakene er møre.
Kokingsuppe
- I en gryte som du skal koke suppe, hell vann, sett på bål og kok opp.
- Ha brokkoli, blomkål og gulrøtter i kokende vann, som skjæres i sirkler. Salt suppen etter smak. Kok grønnsakene under lokket på middels varme i 5-10 minutter.
- Tilsett de stekte løk og gulrøtter i suppen. Kok ytterligere 5-10 minutter til den er myk brokkoli og blomkål.
- Fjern den ferdige suppen fra varmen, tilsett finhakket greener og la suppen brygge i 10-15 minutter. Retten er klar. Bon appetitt!
Vet du det Tilsett erter, mais eller grønne bønner i suppen, hvis ønskelig. Du kan bruke både friske grønnsaker og frosne. Hvis du tar frossent, trenger du ikke å tine dem før du steker.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Som en dressing til suppe, bruk noen skjeer rømme - den vil bli enda mer smakfull. Kok eventuelt kjeks eller krutonger ved å steke brød i en tørr panne eller i ovnen. Krutonger kan lages med olivenolje, hvitløk eller aromatiske krydder og urter.
Videooppskrift
Forfatterens trinnvise videooppskrift vil hjelpe deg å forstå mer detaljert i alle stadier av å tilberede en vegetarisk suppe. Sjekk den ut for å se hele prosessen og sluttresultatet.
Som du kan se, vil det ta veldig lite tid og veldig enkle ingredienser å tilberede grønnsaksuppe, så selv en nybegynner vil takle en slik oppskrift. Kjære lesere, forberedte du suppen i henhold til denne instruksjonen? Har du fått noen vanskeligheter i prosessen? Hvilke grønnsaker la du til suppen? Del oppskriftsanmeldelsene dine nedenfor i kommentarene. Hvis du har noen anbefalinger som kan forbedre denne oppskriften på grønnsaksuppe, la du dem være der.