Kremet krydret gresskar krem ​​suppe oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• måle tilbehør og kjøkkenvekter;
• kjele;
• nedsenkbar blender eller kombinere;
• skjærebrett;
• skarp kniv;
• tre- eller silikonspatel.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Skrell det modne gresskaret og ta ut frøene. Deretter måler vi ut 500-550 g av det rensede produktet.
   
2. Skjær det skrellede gresskaret i mellomstore terninger.
   
3. Én gulrot og 2-3 poteter blir også skrellet og vasket med rennende vann. Så kuttet vi begge grønnsakene i biter, omtrent like store som et gresskar, slik at alle produktene blir kokt på samme tid.
   
4. Skrell en løk og 2-3 fedd hvitløk fra skallet, og finhakk deretter med en skarp kniv.
   
5. Varm 20 ml vegetabilsk olje i en gryte, stek deretter løk og hvitløk til det kommer en gyllen fargetone.
   
6. Til den stekte blandingen, tilsett sort krydder pepper, samt malt ingefær og muskatnøtt. Bestem mengden krydder selv, og fokuser på dine egne smakspreferanser.
   
7. Vi rører ingrediensene og varmer dem litt på svak varme, slik at krydderne avslører aromaen deres så mye som mulig.
   
8. På toppen av løkmassen, spred de hakkede grønnsakene og rør alt grundig.
   
9. Hell 150-250 ml flaskevann der, som bare skal dekke de utlagte grønnsakene litt.
   
10. Lukk gryten med lokk og kok blandingen til grønnsakene er helt tilberedt. Husk å blande komponentene fra tid til annen under tilberedningen. Så snart væsken koker, tilsett ønsket mengde salt i den og fortsett å koke suppen.
    
11. Når grønnsakene er myke, er det på tide å gå videre til neste trinn. Hvis buljongen er for mye, må en del av den tappes slik at suppen ikke blir for flytende. I fremtiden, hvis nødvendig, kan du legge til den drenerte buljongen for å oppnå ønsket konsistens.
    
12. Slip grønnsaksmassen med en nedsenkbar blender til en smoothie er glatt.
    
13. Hell kremen i den resulterende flytende blandingen. På dette stadiet, om nødvendig, kan du tilsette mer salt.
    
14. Vi sender gryten med innholdet på svak varme, og bring deretter suppen til å koke under intensiv og konstant omrøring.
    
15. Server varm gresskar suppe. Om ønskelig kan den første retten pyntes med friske sprø hvite brødkrutonger og skrellede gresskarfrø.
    

Videooppskrift

Etter å ha lest den presenterte videoen, kan du følge trinnvis forberedelse av en solid gresskarfløtesuppe med krem.

Andre suppeoppskrifter