Kjøkkenutstyr og redskaper:
- film;
- bord;
- pinsett;
- kniven.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Laks, laks eller ørret | 1 kg |
| Havsalt (finmalt) | 6-8 Art. l. |
| Sitronskall | 3 ts |
Trinn matlaging
- Vi renser huden fra baksiden av fisken og fjerner store bein med pinsett. Vi vasker fisken og tørker tørr med servietter på begge sider.
- Dryss salt med fisk på alle sider.
- Dryss også med glød.
- Vi pakker fisken på alle sider i en film slik at det ikke kommer luft inn i fisken. Vi lar fisken være saltet i en dag i kjøleskapet. Ferdig!
Matlagingsvarianter
Rød fisk, inkludert laks, er et veldig nyttig produkt, som inneholder mange vitaminer og sunt fett. Du må spise fisk om morgenen for å gi kroppen et helt sett med vitaminer. Til tross for at kaloriinnholdet i slik fisk ikke er veldig høyt, er konsentrasjonen av sunt fett veldig høyt. Og selvfølgelig, hvordan du salter fisken er veldig viktig. Ingen grunn til å gjøre det for salt og tilsett mye salt. Da vil smaken av fisk avbryte smaken av salt.
Noen tilfører sukker når du salter fisk, men det er best å ikke gjøre det. Som regel liker ikke fisken dette. Du kan servere laks til bordet i skiver, eller du kan spise fisk på en sandwich med smør. Deilige salater med sjømat fås med laks. For eksempel en salat med cherrytomater, kål eller isbergsalat, ruccola og avokado. Du kan tilsette olivenolje og sesamfrø.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du laks laks, laks eller ørret ordentlig. Forfatteren av videoen snakker i detalj og raskt om hvordan man lager salt salt. Ha en fin utsikt!