Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- kjøkken saks;
- kulinarisk børste.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Stor frossen makrell | 3 stk |
| Store løk | 2 stk |
| Ferske tomater | 3-4 stk. |
| Vanlig salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Sitron, liten | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 40-50 ml |
Trinn matlaging
- Avrim fisken (3 stykker), fjern hodet og entrails, vask godt. Tine fiskekadaver i kjøleskapet eller ved romtemperatur ved å fjerne dem fra fryseren på forhånd. I varmt eller varmt vann kan du ikke tine fisken, i dette tilfellet vil kjøttet krype ut.
- Bruk en kniv og en saks for å trimme siden, nedre finner og den store ryggfinnen ved slaktekroppen. Klipp halen.
- Skjær fisken i biter med samme tykkelse, ca 2 cm.
- Salt og pepper hvert stykke fisk (etter smak). Hvis du ønsker det, kan du bruke krydder til fisk eller tørre krydret urter (oregano, basilikum, en blanding av italienske urter, andre krydder for fisk). Kvernet svart pepper kan erstattes med hvit malt pepper, som har en skarpere og mer mettet aroma. Hvis du ønsker, kan du bruke dine favorittfisk krydder. Urter og krydder er ikke angitt i oppskriften.
- Løk (2 stk) skåret i runde skiver, omtrent 4-5 mm tykke.
- Forvaskede og håndkletørkede tomater, kuttet i sirkler med en tykkelse på 5-7 mm.
- Smør ildfast formen med vegetabilsk olje (40-50 ml) med en kokebørste. Smør bunnen og sidene av formen godt. Ha hakkede kadaver av makrell i smurt form. Sett inn et krus med løk og et krus med tomat mellom to fiskestykker. Arranger hele makrellen på denne måten.
- Skjær i halvparten av den tidligere vaskede og brennede sitronen (1 stk) Press saften fra en halv sitron på fisken.
- Smør fisken og grønnsakene på toppen med en kulinarisk børste med den resterende vegetabilske oljen (fra mengden 40-50 ml). Om ønskelig kan du smøre fisken med majones eller ketchup. Da får den bakte makrellen en annen smak.
- Forvarm ovnen til en temperatur på 200 ° C. Sett fisken i ovnen, stek i 30 minutter.
Vet du detMakrell bakt i ovnen med tomater og løk serveres som en uavhengig rett eller med forskjellige sideretter. Den rike smaken av makrell går bra med potetmos eller bare kokte poteter. Også brukt som en siderett er ris, pasta. Ved servering kan retten pyntes med kvist urter eller hakkede friske urter.
Videooppskrift
Den raske og enkle å tilberede en velduftende fiskerett vil hjelpe detaljerte kommentarer fra vertinnen fra videoen:
Eksperimenter med å bake makrell i ovnen, skift krydder, krydder og ingredienser, og tilbered nye originale retter basert på oppskriften. Kjenner du interessante oppskrifter på å bake makrell i ovnen? Vi vil være takknemlige hvis du skriver dem i kommentarene til oppskriften nedenfor.
Andre fiskeoppskrifter
Ovnsbakt makrell i folie i ovnen
Ovnsfisk i fløtesaus
Utstoppa fisk
Pynt til stekt fisk
Makrelsalting
Ovnsfisk i fløtesaus
Utstoppa fisk
Pynt til stekt fisk
Makrelsalting
Bon appetitt!