Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- brett for skjæring av fisk;
- skarp kniv;
- en bakeplate;
- silikon kjøkkenbørste;
- serveringstang;
- serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Makrellfisk | 3 stk |
| potet | 1 kg |
| Stor løk | 1 stk |
| sitron | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 2,5 ss. l. |
| salt | 3-4 ts |
| Krydder karri | å smake |
| Kvernet svart pepper | en klype |
Trinn matlaging
- Først forbereder de makrell. Hvis du kjøpte frossen fisk, tines den først, helst i kjøleskapet. Så kvitter de seg med alle innsidene, klipper av hodet, halen og svømmene. Skyll alle 3 makrellene grundig, for hvis du ikke gjør dette eller jukser på dette stadiet, vil fisken få en ubehagelig bitter ettersmak, som ikke vil være lett å bli kvitt.
- Tilberedt fisk saltes med 1-2 ts. salt, drysset med en klype pepper. Krydder makrell er påkrevd fra alle sider, inkludert innsiden.
- På fisken lager du på den ene siden flere små skrå snitt.
- De forbereder poteter. Skyll en kilo poteter under rennende vann, skrell og kutt i skiver.
- Én stor løk kuttes i to, deretter skjæres de i halve ringer 2-3 mm tykke.
- En halv sitron kuttes også i halve ringer.
- Forbered en stekeplate, hell den 2,5 ss. l. vegetabilsk olje. Ved å smøre hele overflaten, inkludert kantene på pannen, bruker du en silikonbørste.
- Spre de hakkede potetene på stekeplaten, strø den på toppen av 1 ts. salt og pepper etter smak og smak til litt karri.
- Hakkede løk spres på toppen av potetene, og 3 makrell legges på toppen.
- Bruk den gjenværende halvparten av sitronen, juice fisken rikelig. Sitronskiver settes inn i kuttene.
- Forvarm ovnen til 200 grader og sett makrellen med poteter i en time. Det er også mulig å koke makrell ikke bare med poteter, men også tilsette andre grønnsaker, for eksempel gulrøtter, sopp og andre. Og også poteter kan erstattes med en hvilken som helst annen sideskål.
- Klar makrellfisk og poteter overføres til en vakker tallerken og serveres til gjestene. Du kan dekorere retten med friske urter etter din smak på toppen.
Videooppskrift
Denne videoen handler om å koke makrell i ovnen med tilsetning av poteter. En god oppskrift blir presentert, ved hjelp av hvilken til og med en uerfaren husmor vil kunne behandle sine kjære med en lignende rett. Alle ingrediensene og deres mengde er indikert, samt krydder som vil gjøre makrellen enda mer aromatisk og velsmakende.
Kokte du din egen makrell med poteter eller andre grønnsaker? Er du fornøyd med resultatet av matlagingen, og har du hatt noen problemer i kokeprosessen? Del din kulinariske opplevelse i kommentarene, den vil være nyttig for andre lesere.