Ovnelaksoppskrift med tomater og ost bakt i folie i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• skjærebrett;
• en kniv;
• rivjern;
• folie;
• en bakeplate;
• en ovn;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi tilbereder laksefilet: vi vasker fisken i kaldt vann, sjekk for bein og, hvis det er noen, fjerner du dem forsiktig. For å gjøre dette kan du bruke pinsett eller gjøre det med en kniv - bare lirke dem ved spissen, trekke ut, holde fileten med andrehånden.
   
2. Før koking må laks marineres kort. For å gjøre dette, salt den etter din smak, dryss over svart pepper, dryss over saften av en halv sitron. Det er bedre å gjøre disse manipulasjonene på begge sider av fileten slik at den blir marinert raskere og jevnere. Skrubb fiskekjøttet litt med fingrene, og gni marinaden forsiktig inn i det. La ligge i 15-20 minutter.
   
3. På dette tidspunktet forbereder vi de resterende produktene. Vi vasker en mellomstor tomat og 3-5 kvist dill med vann. Skjær tomaten i ringer.
   
4. Finhakk dillen.
   
5. Gni på et grovt rivjern 100 g hard ost.
   
6. Vi dekker stekeplaten med et stort ark folie (kuttes av med en margin på en slik størrelse slik at vi senere kan pakke fiskestekken helt med grønnsaker). Legg laksefileten i midten av folien. Dryss dill med greener på toppen.
   
7. Deretter legger du ut ringene til tomater. Dryss lett med salt og malt pepper.
   
8. Dryss revet ost på toppen.
   
9. Dryss over en liten mengde (omtrent to ss) luktfri vegetabilsk olje (både oliven og solsikke, raffinert vil gjøre). På toppen av osten, påfør et majonesnett (ca. 50 g majones).
   
10. Vi pakk folien med en konvolutt, vri og tett fast kantene for å forhindre lekkasje av juice under bakingen. Dermed blir fisken bakt i et slags badehus og mister ikke fuktighet, så den vil forbli saftig.
    
11. Forvarm ovnen til 200 grader og send pannen med fisken pakket inn i folie for å bake i 30-40 minutter.
    
12. Etter denne tiden tar vi ut stekeplaten fra ovnen, lar den avkjøles litt, og først deretter pakkes den opp. Vær forsiktig! Varm folie kan fremdeles forbli inne i folien. Overfør fisken forsiktig til et vakkert fat og server.
    

Videooppskrift

I den foreslåtte korte videoen vil du se prosessen med å tilberede fisk til baking, og du vil også kunne sette pris på det appetittvekkende utseendet til den ferdige retten.

Andre fiskeoppskrifter