Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- oven;
- ildfast form;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- tallerkener / skåler for produkter;
- kulinarisk tråd;
- papirhåndkle;
- en stekepanne.
Ingrediensene
- Tyrkiafilet - 1 kg
- Hvitløk - 5 fedd
- Frisk timian - 6 grener
- Olivenolje - 2 ss. l.
- Salt, pepper - etter smak
Trinn matlaging
Prosedyren for å tilberede en kalkun vil ikke ta mye tid hvis du følger følgende anbefalinger:
- Skyll 1 kg kalkun under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle.
- Skrell 5 store fedd hvitløk og hakk den i små biter.
- Lag lommer til hvitløk i hver skive av kjøttet.
- Plasser hvitløk i forberedte lommer.
- Ta 6 kvist frisk timian og krydre den med hvert kjøttstykk.
- Salt og pepper kjøttet etter smak.
- Vri hvert kjøttstykke inn i rullen så tett som mulig. Bind rullene dine med kulinarisk tråd.
- Varm kjelen til maksimal temperatur. Hell 2 ss i pannen. l. olivenolje og dypp kalkunbitene i pannen. Stek alt til det er gyllenbrunt, men ikke før det er ferdig kokt.
- Legg kjøttet i en ildfast form. I tillegg salt og pepper det. Du kan også legge timian kvist på toppen. Send fatet til ovnen som er forvarmet til 140-150 grader, og still konveksjonsmodus. Under disse forholdene vil kjøttet koke fra 60 til 80 minutter.
- Du kan servere retten med grønnsaker, hvilken som helst saus til fjærkre.
Videooppskrift
Fornøy deg med en trinnvis oppskrift, gjør deg kjent med det vanskelige ved å lage mat. For å gjøre dette, studer videoene som er presentert i artikkelen, der eksperter snakker om hvordan lage en utmerket fugl.
Ved å bruke livlige og fengende oppskrifter for å lage unike retter hjemme, må du huske å dele opplevelsen. Hvert av rådene dine gir en mulighet for en nybegynner kokk til å lage originale retter direkte på kjøkkenet hans.