Den enkleste og raskeste oppskriften på en deilig påskekake med cottage cheese uten gjær

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• kjøkken komfyr;
• en bakeplate;
• skalaer;
• en sil;
• en teskje;
• en spiseskje;
• 2 dype boller;
• en mikser;
• blender (for stor cottage cheese);
• liten panne;
• kjøkken termometer;
• muggsopp til baking av kaker.

Ingrediensene

Trinn matlaging

kaker

1. I en dyp bolle bruker du en mikser til å slå 2 egg og en klype salt for å danne et frodig skum.
   
2. Deretter fortsetter du å slå eggeblandingen, tilsett 250 g kornsukker i flere trinn. Pisk blandingen til massen øker flere ganger. Legg deretter ¼ ts i bollen. vanillin.
   
3. Tilsett deretter 180 g myk kesam til egget med sukker og salt, og slå deretter igjen. Cottage cheese kan også brukes vanlig, men da må den tørkes gjennom en sil eller drepes med en håndblender for å bli kvitt unødvendige klumper. Hvis du foretrekker fett cottage cheese, kan du ikke tilsette vegetabilsk olje. Hvis meieriproduktet har et fettinnhold på 0-5%, tilsett noen spiseskjeer med solsikkeolje.
   
4. Sikt 140-160 g mel og ½ ts i en egen beholder. bakepulver. Hvis du bruker brus i stedet for bakepulver, kan du ikke slukke det.
   
5. Tørre ingredienser må tilsettes egg og cottage cheese i flere trinn, og deretter flyttes forsiktig for å knekke klumpene. Deigen skal vise seg å være myk og litt tyktflytende.
   
6. Tilsett en håndfull rosiner og valnøtter i deigen. Om ønskelig kan kandisert frukt eller annen tørket frukt tilsettes.
   
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Når det varmer, ta 3 middels bokser, smør dem med olje og fyll med deig 1/3 eller halvparten.
   
8. Stek påskekaker i 45-50 minutter, og avkjøl deretter på et trådstativ.
   

glasur

1. Mens kakene kjøles ned, kan du gjøre glasurforberedelsen. Pisk 1 protein med en klype salt, massen skal ikke vise seg for tett.
   
2. Hell 20 ml vann i en liten panne, tilsett 75 g sukker i den og bring blandingen til å koke, og kok den deretter til 116 grader.
   
3. Hell nylaget sirup med kontinuerlig pisking i protein og salt, og bank deretter blandingen i ytterligere 1-2 minutter. Denne gangen er ganske nok til å fremstille glasuren med ønsket konsistens.
   
4. Nå kan du begynne å dekorere påskekaker. Dypp hver kake i en glasur og dryss dem med konfektpulver eller kandert frukt. Hvis glasuren er tykk nok, kan det lages streker på sidene av kakene ved hjelp av en silikonbørste eller en liten skje.
   

Videooppskrift

Før påsken begynner mange husmødre allerede å tenke på hvordan de skal bake feriekaker. I videoen som presenteres, vil forfatteren demonstrere hvordan man baker ostemasse kake uten å bruke gjær. Du kan også lære hvordan du lager sunn proteinglasur.

Andre oppskrifter på påskekaker