Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr eller komfyr;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- en kniv;
- en teskje;
- en spiseskje;
- kjøkken bord;
- en stekepanne;
- kjøkken slikkepott;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| reker | 500 g |
| smør | 40 g |
| hvitløk | 4 fedd |
| løk | 1 stk |
| Chilipepper | 0,5 ts |
| Tørr hvitvin | 200 ml |
| sitron | 0,5 stk |
| oregano | 5 g |
| salt | å smake |
| brød | 3-4 stykker |
Trinn matlaging
Rengjøring av reker
- Husk å tine rekene på forhånd. Hvis du kjøpte ikke-skrellet reker, må du fjerne overflødig fra dem. Selv om det ved første øyekast virker komplisert, men faktisk er det ganske enkelt. Det er enkelt å fjerne hodet, bena og halen - bare dra dem.
- Fjern skallet på rekene ved å skyve fingrene over hele skallet. Platene skal skille hverandre etter hverandre.
- På baksiden av rekene er en tarmvene. Den må fjernes. Lag et lite snitt med en kniv og fjern det.
Reke-matlaging
- Skjær to fedd hvitløk i store skiver. Skjær en mellomstor løk i en liten terning. Tilsett 20 gram smør til en varm stekepanne. Legg hvitløk og løk i en panne. Rør rundt, stek til de er gyldenbrune og myke løken.
- Til løken og hvitløken, tilsett i pannen 500 gram ferdigskallet reker og en halv teskje chilipepper.
- Hell 200 ml tørr hvitvin og halv sitronsaft i rekene. Salt etter smak.
- Tilsett 5 gram oregano. Etter 2-3 minutter øker du varmen. La småkoke i 10-15 minutter til vinen begynner å fordampe. Reker er klare. Bon appetitt!
Innleveringsmetoder
Legg favoritthakkede greener til denne parabolen, som du kan dekorere med en servering, drysset på toppen. Reker i vinsaus går veldig bra med en side rett av ris eller pasta. Og med krutonger med hvitt brød stekt i hvitløkolje, vil det vise seg å være veldig originalt og velsmakende.
Matlaging krutonger
- Smelt 20 gram smør i en varm stekepanne.
- Skrell to fedd hvitløk og skjær hver to til to. Tilsett hvitløken i oljen. Sauter i 2-3 minutter til hvitløken begynner å lukte.
- Legg et par brødskiver i pannen. Stek på hver side til de er gyldenbrune. Croutons er klare.
Videooppskrift
En mer detaljert forståelse av kokeprosessen vil hjelpe deg med denne lyse og korte videooppskriften, som du kan sette deg inn i.
Slike elementære og raske oppskrifter blir et funn, fordi det alltid viser seg utrolig velsmakende, og steketiden er minimal. Kjære lesere, likte du denne rekeoppskriften i vinsaus med oregano? Du vil ikke angre hvis du prøver å gjenta det hjemme. Del tilbakemeldingene og anbefalingene nedenfor i kommentarene.