Kjøkkenutstyr og redskaper
- oven;
- ildfast form;
- tre dype boller;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- en spiseskje;
- en teskje;
- en sil;
- visp eller gaffel;
- et glass;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
- Syltetøy - 1 bunke.
- Kefir - 1 bunke.
- Sukker - 1 bunke.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Mel - 1,5 stabler.
- Kakao - 3 ss. l.
- Kanel etter smak
- Nellik etter smak
- Muskatnøtt - etter smak
- Ingefær etter smak
- Brus - 1 ts.
Trinn matlaging
Kokedeig
- Tilsett 1 kopp syltetøy og 1 ts brus i en dyp bolle.
Vet du detTa eventuelt syltetøy til pepperkaker. Men det er bedre å ikke bruke blåbærsyltetøy (blåbær, rips, etc.) - det vil gi pepperkakene en uappetittlig farge, spesielt hvis du ikke tilsetter kakao. - Bland til skum. La det trekke i 10 minutter.
- Pisk 1 kyllingegg i en egen bolle med en visp eller gaffel. Etter 10 minutter har du tilsatt egget i syltetøyet med brus og bland godt.
- Hell i en kopp kefir og bland deigen.
- Deretter sender du 1 kopp sukker til blandingen. Rør.
- Sikt 1,5 kopper mel og 3 ss kakao i en egen bolle gjennom en sil. Hvis du ikke liker sjokoladesmaken i bakingen, bytter du ut kakao med mel. Tilsett tørre ingredienser til flytende. Konsistensen av deigen skal se ut som tykk rømme. Hvis den er for flytende, tilsett litt mer siktet mel. Bruk kanel, nellik, ingefær og muskat til smak for krydder. Elt en jevn deig.
baking
- Dekk ildfast formen med pergamentpapir eller litt smør. Hvis du tar en silikonform, trenger du ikke å smøre den.
- Ha deigen i formen. Forvarm ovnen til 180 grader. Send bakingen til ovnen.
- Stek i 40-45 minutter. Steketid avhenger av ovnens kapasitet. Kontroller beredskapen med en tannpirker eller trepinne. Stikk klippingen med en tannpirker, hvis det ikke er noen deig igjen på den og den ikke er våt, er klippingen klar.
- Fjern formen fra ovnen. Fjern kaken forsiktig fra formen ved å dra i pergamentpapir. La pepperkakene avkjøles, og skjær den deretter i porsjoner. Retten er klar. Bon appetitt!
Feedalternativer
Etter at ingefærkaken er avkjølt, kan du strø den med sukker, og deretter skjære den. Det er nødvendig å strø allerede avkjølt kake, ellers smelter pulveret. For å få jevn dekorasjon, bruk en sil. Du kan også pynte pepperkakene med friske bær og mynteblader.
Videooppskrift
Denne korte forfatterens video vil hjelpe deg å forstå denne matlagingsguiden mer detaljert. Du vil få en visuell trinnvis oppskrift på matlaging av muffins med kefirsyltetøy, og du vil også se sluttresultatet - den ferdige retten.
Kjære lesere, likte du denne oppskriften med syltetøyskjæring? Hvis du allerede har prøvd å lage mat på det, fortell oss om resultatene dine. Hva slags syltetøy brukte du til deigen? Tilførte du kakao? Hvis du har nyttige kommentarer eller tillegg for å forbedre denne håndboken, kan du dele dem nedenfor i kommentarene med andre lesere.