Deilig hjemmelaget kake med rosiner - stek i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• dyp bolle eller mikserskål;
• en skål;
• en kniv;
• papirhåndklær;
• en sil;
• sil;
• spade;
• ildfast form;
• silikon børste;
• bakepapir;
• ovnen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi legger ut det mykgjorte smøret i en dyp beholder eller bolle med mikseren.
   
2. Tilsett litt vaniljesukker, vaniljeekstrakt eller vanillin i oljen.
   
3. Kjør 1 kyllingegg i blandingen og tilsett en del av sukkeret. Vi begynner å slå med en mikser og parallelt med dette, uten å slå den av, introduserer vi en annen del sukker.
   
4. Så kjører vi ett egg til i bollen, og hell fortsett sukker, og fortsett å slå. Pisk i 2-3 minutter.
   
5. Kjør det siste egget i bollen og slå massen i cirka 5 minutter.
   
6. Sikt en del av melet i den resulterende massen. Pre mel kan siktes 2-3 ganger. Så bakingen vil vise seg mer storslått.
   
7. Fjern visp fra mikseren og bland melet manuelt.
   
8. Tilsett deretter bakepulveret og resten av melet i bollen. Bland forsiktig.
   
9. Etter det hekter vi vispen tilbake til mikseren og banker i ytterligere 3-4 minutter. Massen skal være veldig luftig. La deigen stå i 5-10 minutter.
   
10. Mens deigen hviler, gjør du rosiner. Vask rosinene grundig og hell kokende vann i 5 minutter, tøm med vann og spred på papirhåndklær eller en bomullsserviett for å fjerne overflødig fuktighet.
    
11. Hell 2-3 ss i en liten bolle. l. mel og ha rosiner i det. Bland rosiner med mel.
    
12. Vi sprer rosinene i en liten sil og siler overflødig mel.
    
13. Etter det, send rosinene til deigen og bland.
    
14. Smør pergamentpapir med vegetabilsk olje. Vi lager dette papiret med en rektangulær ildfast form slik at kantene på papiret henger ned. Dette er nødvendig slik at cupcaken lett kan tas ut av formen.
    
15. Vi sprer deigen ut i formen ved hjelp av en slikkepott. Fordel deigen forsiktig over hele formen og jevn overflaten.
    
16. Fukt kniven i vann. Vi passerer kniven i midten av deigen. Dette gjøres slik at sprekken på cupcaken er i midten. Når cupcaken begynner å stige, vil luft komme ut av den og en sprekk vil i alle fall vises.
    
17. Forvarm ovnen til 160 grader og send skjemaet med deigen inn i den. Vi baker i omtrent 25-30 minutter, avhengig av egenskapene til en bestemt ovn. Beredskapskontroller med en tannpirker. Vi stikker den i en cupcake og ser om det er noen test igjen på den. Hvis tannpirkeren er tørr, er cupcaken klar. Klar kake skal være helt avkjølt og drysset med melis. Skjær i porsjonerte skiver. Bon appetitt.
    

Videooppskrift

I denne videoen finner du detaljerte instruksjoner for å lage en deilig hjemmelaget kake. Forfatteren forteller detaljert i hvilken sekvens og i hvilke proporsjoner å blande alle nødvendige ingredienser. Den demonstrerer også hvordan du skal sette deigen i en form og bake en ferdig cupcake.

Andre cupcakeoppskrifter