Oppskrift på saftig rosa laks bakt i ovnen i folie

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, bakeplate, folie, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å tilberede denne retten tar vi en fersk rosa laks. Du kan bruke frossen fisk og deretter tine den på forhånd. Du kan også bake ferdige laksesteker. Til å begynne med tømmer vi fisken av skalaer, kutter ut gjellene, forlater hodet. Vi kutter magen, fjerner alle insider og vasker slaktkroppen.
   
2. Så våt hendene våre med oliven- eller vegetabilsk olje og gni all fisken inne og ute.
   
3. Bland deretter 1 ts. salt og hvit pepper og gni denne blandingen med fisk. Hvit pepper går bra med rosa laks, den understreker smaken. Om ønskelig kan du bruke vanlig, malt svart pepper eller en blanding av paprika. Du kan også rive med eventuelle krydder etter fisk etter eget skjønn. Du kan strø på ferskpresset sitronsaft og la den marinere i 15 minutter.
   
4. Vi dekker stekeplaten med flere lag folie, med den vil vi pakke rosa laks. Skjær den tredje delen fra sitronen og legg den til side, den kommer til nytte for pynt etter steking. Fra de resterende kuttet vi fire tynne sirkler og flere sitronskiver. Vi legger sirklene på en stekeplate side om side - dette vil være en pute for fisk.
   
5. Vi legger rosa laks på toppen av sitronen.
   
6. Vi rengjør løken, kuttet i tynne halvringer. Vi vasker en liten haug med grønn dill.
   
7. Deretter, inne i fisken, legger vi sitronskiver, løkhalvringer, dill, og veksler ingrediensene med hverandre i lag. Nå pakker vi slaktet inn i folie tett, slik at saften ikke kommer ut under bakingen.
   
8. Vi sender fisken til ovnen, forvarmet til 180 grader, i en halv time.
   
9. Etter denne tiden tar vi ut fisken, fjerner folien fra den og sender den til bake i ytterligere 15 minutter.
   
10. Vi tar den bakte rosa laksen fra ovnen, overfører den til en porsjonert rett og kan servere den til bordet. Slik rosa laks vil være en utmerket dekorasjon av festbordet. Det viser seg veldig saftig, velsmakende. Det er bedre å servere det hele, dekorert med sitron og urter. Du kan legge den på et fat dekket med salat. I tillegg koker og serverer grønnsakssalat eller bakte grønnsaker.
    

Videooppskrift

Hvis du vil se hvordan rosa laks tilberedes for baking, foreslår vi at du ser på denne korte, men veldig informative videoen. Her vises hele prosessen med å tilberede og bake.

Andre fiskeoppskrifter