Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, dyp varmebestandig tallerken, kniv, skje, folie.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Rosa laksefisk | 1 stk - gjennomsnittsvekt 2 kg |
| Fersk potet | 3 stk |
| gulrøtter | 1 stk medium |
| løk | 1 stk største |
| majones | å smake |
| Pepper og salt | å smake |
| Vegetabilsk olje | for smøring av en stekeplate |
Trinn matlaging
- Først må du skjære rosa laks: klipp av hodet, halen og svømmene. For å gjøre dette er det bedre å bruke kjøkken saks. Nå må fisken kuttes i to deler i det langsgående planet langs mønet. Deretter renses den for vekter og alle bein inni.
- Det er på tide å salt og pepper rosa laks. For bedre å absorbere krydder i kjøttet, bør de gnides forsiktig inn i overflaten av kadaveret.
- Neste trinn er å smøre fisken med majones. Dette er nødvendig slik at kjøttet ikke blir tørt. Et par langsgående linjer ekstrudert fra en pose med majones og gnidd for hånd på hele kadaverets overflate er nok. Overskudd på den ene siden vil være nok til å smøre den andre.
- Deretter legges rosa laks i en dyp tallerken der den blir bakt i ovnen.
- Ferske poteter skrelles og skjæres i sirkler. Etter det er sirklene stablet på rosa laks, og dekker den jevnt over hele området på fatet.
- Nå må du salt og pepper potetene.
- Skrellede løk kuttes i store ringer av middels tykkelse. Før du legger løkene på potetene jevnt med et nytt lag, må ringene "demonteres" i mindre segmenter. Dette kan gjøres over parabolen, rett før legging.
- Skrellte gulrøtter skjæres i sirkler. Deretter blir de også jevnt fordelt med et nytt lag over løken.
- Salt og pepper retten igjen.
- Nå er tiden inne for å smøre toppstrøk. For å gjøre dette, klem fire til fem langsgående linjer med majones av middels tykkelse, og smør det på overflaten av gulrotlaget. Hvis mengden majones virker utilstrekkelig, kan du legge til mer etter eget skjønn.
- Deretter må du dekke parabolen med folie, og herde den langs kantene, sende den til ovnen ved en temperatur på 150-180 ° C. Retten til parabolen blir sjekket fra tid til annen
Videooppskrift
En video fra forfatteren av oppskriften vil bidra til å forstå hvert øyeblikk i tilberedningen av rosa laks med poteter, hvis trinnvise oppskriften ikke er klar nok på et tidspunkt. I tillegg kan det sees før du starter uavhengig tilberedning av fisk for å få en generell ide om hele prosessen: fra å kutte fisk og legge ingredienser i et fat, og før du baker dem i ovnen.
Bakt rosa laks med poteter vil glede deg med mørt og saftig fiskekjøtt, rik på smak og aroma av løk og gulrøtter med karakteristiske majonesfargetoner. Retten kan være en flott dekorasjon til både et festlig og hverdagsbord. Det som også er bemerkelsesverdig, det gir øyeblikkelig velsmakende rosa laksekjøtt med en passende siderett med grønnsaker: poteter, løk og gulrøtter. I tillegg gir oppskriften litt frihet for personlig preferanse. Du kan for eksempel legge til et lag paprika, eller erstatte gulrøttene med et lag tomater. Mengden majones spiller også en viktig rolle i det organoleptiske middelet til hele parabolen, og forblir etter eget skjønn. Vel, ikke glem duftende urter, som persille, merian, dill, velsmakende, estragon og andre kombinert med fisk. Og hvordan ser du rosa laks bakt med poteter?
Andre fiskeoppskrifter
Ha en fin lesning!