Kjøkkenutstyr og redskaper
- grov rivjern;
- en kniv;
- en panne med et volum på minst 5 liter;
- en plate;
- undertrykkelse;
- skjærebrett;
- liten panne;
- komfyr;
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
- Hvitkål - 2-3 kg
- Gulrøtter - 2-3 stk.
- Hvitløk - 5-7 fedd
- Vann - 1 liter
- Salt - 2 ss. l. uten lysbilde
- Sukker - ¾ bunke.
- Bordseddik 9% - ½ bunke.
- Solsikkeolje - 10 ss. l.
Trinn matlaging
- Hakk gaflene med hvitkål (2-3 kg) i tynne strimler.
- Skrell gulrøttene (2-3 biter) og riv på et grovt rivjern.
- Bland kål med gulrøtter, bland forsiktig og ikke press saften.
- Brett kålen med gulrøtter i en panne på minst 5 liter og klar marinaden.
- For marinade, hell vann (1 liter) i en kasserolle, hell salt (2 ss uten sklie), sukker (3/4 av et glass) i det. Tilsett 9% bordseddik (1/2 kopp) og solsikkeolje (10 ss). Tilsett hvitløk (5-7 fedd), ført gjennom pressen, til marinaden.
- La marinaden koke, og hell den kokte kålen i en kasserolle.
- På toppen, dekk kålen med en tallerken som du kan sette undertrykkelse på. En 3-liters krukke fylt med vann er egnet som undertrykkelse.
- Når marinaden er helt avkjølt, kan du spise kålen, og oppbevare resten i kjøleskapet.
Feedalternativer
Øyeblikkelig kål "Provence" er en veldig velsmakende salat som kan serveres på et festlig eller tilfeldig bord. Spesielt deilig er en så sprø søt og syrlig kål med en lett pikant smak av hvitløk servert med kokte poteter eller kjøttretter.
Videooppskrift
Hvordan du enkelt og raskt tilbereder deilig Provence-kål, se videoen.
Du har lært øyeblikkelig oppskriften for provençalsk kål. Oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt, og du kan spise kål så snart marinaden er avkjølt. Tilbered Provence-kålen i henhold til denne oppskriften, og vurder smaken på parabolen i kommentarene.