Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- en kniv;
- en spiseskje;
- en teskje;
- pan;
- en stekepanne;
- to dype boller;
- visp eller mikser;
- øse;
- en sil;
- kjøkken slikkepott;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
- Kyllingegg - 2 stk.
- Premium mel - 270 g
- Brus - en klype
- Salt - en klype
- Sukker - 4 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- Melk - 1 liter
Trinn matlaging
Kokedeig
- Hell 1 liter melk i pannen og sett den på komfyren. Varm opp melken, men ikke kok den.
- Bland i en dyp bolle, 2 kyllingegg og 4 ss sukker. Pisk med en visp eller mikser.
- Tilsett 3 ss solsikkeolje i eggene med sukker.
- Tilsett en klype salt og brus til blandingen. Rør.
- Hell deretter i halvparten av den varme melken og bland den grundig.
- Sikt 270 gram mel i en egen dyp bolle. Dette er nødvendig for å mette melet med oksygen og rense det for mulige urenheter. Begynn å tilsette små mengder mel til deigen, rør hele tiden.
- Når alt mel er i deigen, tilsett den gjenværende melken. Rør til den er jevn - deigen skal bli flytende. La deigen brygge i 20 minutter.
Vet du det Forsikre deg om at alle pannekakeingrediensene er i romtemperatur. Takket være dette blander de seg bedre med hverandre, og deigen vil bli mer homogen. Fjern derfor eggene fra kjøleskapet på forhånd.
Lager pannekaker
- Sett pannen på bålet og varm den godt. For å lage pannekaker med hull er det veldig viktig å varme opp pannen grundig.
- Smør pannen med litt vegetabilsk olje. Det er bedre å ikke bruke smør fordi det begynner å brenne veldig raskt.
- Skriv deigen i en sleiv (det er bedre å ikke samle en full øse av deigen - dette vil gjøre pannekakene tynnere) og hell i pannen, og spre deigen raskt på overflaten.
- Vent til kantene på deigen begynner å bli gylden skorpe, og vend pannekaken forsiktig på den andre siden.
- Stek pannekaken på den andre siden og fjern den fra pannen.
- Gjenta disse trinnene til deigen er fullstendig. Server pannekakene varme med din favoritt syltetøy, honning eller rømme. Retten er klar. Bon appetitt!
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål etter å ha lest denne bruksanvisningen, kan du sjekke videooppskriften for å lage pannekaker. Du vil se en visuell trinnvis oppskrift på tynne pannekaker med hull i melk, og du kan også undersøke resultatet mer detaljert. I tillegg vil forfatteren av oppskriften dele noen hemmeligheter med å lage pannekakedeig.
Som du kan se, for å bake tynne og velsmakende pannekaker, trenger du å vite bare noen få nyanser av forberedelsene deres. Kjære lesere, har du prøvd å gjenta denne oppskriften på kjøkkenet ditt? Liker du slike pannekaker? Kanskje var det noen vanskeligheter under matlagingen? Del inntrykkene dine med andre lesere i kommentarene nedenfor. Hvis du har tillegg til denne oppskriften, må du la dem være der.