Forbered sylteagurk hvordan lage til dressing med agurker

I moderne matlaging finnes det dusinvis av retter. Vi tilbereder suppe med forskjellige typer kjøtt, innmat, fisk, med frokostblandinger, kål, sopp, med og uten poteter. Og under hvilken som helst sylteagurk kan du lage et tomt for vinteren, noe som vil hjelpe til i et vanskelig øyeblikk.

Pickle oppskrifter for vinteren i krukker: 6 "klassiske" med agurker ...

Til og med den klassiske oppskriften på sylteagurk om vinteren har mange varianter, fordi hver husmor er på jakt etter den perfekte smaken, tatt hensyn til familiens behov. Vendingene beskrevet nedenfor er en slags halvfabrikata - de tjener som grunnlag for parabolen, komplementert av produkter etter ønske.

Med sylteagurk

funksjoner. Oppskriften på pickles fra bygg og pickles for vinteren er bare det grunnleggende. Juster forholdet mellom ingrediensene etter din smak. Kanskje virker paprika overflødig. Men husk at den innledende fyldige smaken av å kle seg i den ferdige retten vil være mye svakere, fordi arbeidsstykket er "fortynnet" med buljong.

Det er nødvendig:

• tomater - 1 kg;
• agurker - 1 kg;
• løk - 1 kg;
• søt pepper - tre stykker (store);
• gulrøtter - en (stor);
• rød pepper - to pods;
• solsikkeolje - ett glass;
• hvitløk - to fedd;
• eddik 9% - 50 ml;
• bygg - 750 g;
• sukker - 75 g;
• salt - 75 g.

Trinnvise handlinger

1. Om kvelden, skyll og bløtlegg kornblandingen.
2. Og om morgenen - kok det.
3. Vask grønnsakene.
4. Hakk tilfeldig.
5. Hell tomatene på forhånd med kokende vann (huden fjernes lett).
6. Knus hvitløken med en presse.
7. Kombiner alle komponentene unntatt agurker i en stor beholder.
8. Og smør i en halv time på den laveste varmen.
9. Gå nå inn i agurkene.
10. Stew en annen kvart time.
11. Hell den kokende massen i en steril beholder.
12. Vri, snu.
13. La glassene avkjøles sakte under dekslene til minst morgen.

Med friske agurker

funksjoner. Du kan lage sylteagurk med bygg til vinteren og med friske agurker. Sørg for å sjekke om skallet er bittert - etter tilberedning vil ikke bitterheten ødelegge hele volumet på arbeidsstykket.

Det er nødvendig:

• agurker - 1 kg;
• gulrøtter - 300 g;
• løk - 300 g;
• tomatpuré - 150 g;
• bygg - 150 g;
• sukker - et tredjedel av et glass;
• salt - halvannen spiseskjeer;
• eddik 9% - 50 ml;
• solsikkeolje - en tredjedel av et glass + for steking.

Trinnvise handlinger

1. Bløtlegg croupen om kvelden.
2. Stek om morgenen.
3. Skjær løk i halve eller kvart ringer.
4. Gulrøtter tynne sugerør.
5. Agurker - vilkårlig.
6. Passer løk og gulrøtter til de er møre.
7. Hell agurkene med saften.
8. Kok opp.
9. Slå et kvarter.
10. Tilsett tomatpuré.
11. Kok samme mengde.
12. Skriv inn de resterende produktene.
13. Etter fem minutter, legg kokepapiret over en steril beholder.

Med tomater

funksjoner. En sylteagurk friske agurker til vinteren kan tilberedes uten tomat. Porsjoner gis per 1 kg agurker - dette er ganske nok for en prøveperiode med høsting.

Det er nødvendig:

• agurker - 1 kg;
• tomater - 500 g;
• bygg - 200 g;
• gulrøtter - 300 g;
• løk - 300 g;
• solsikkeolje - 30-50 ml;
• eddik 9% - 50 ml;
• salt - 30 g;
• sukker - 30 g.

Trinnvise handlinger

1. Bløtlegg croupen om kvelden.
2. Skjær agurker, løk og gulrøtter tilfeldig.
3. Tomater - terningkast eller hakk med en blender. Du kan også i en kjøttkvern.
4. Kombiner alle ingrediensene unntatt eddik i en stor emaljert kasserolle og la det småkoke i 45 minutter over svak varme.
5. Hell i eddik og la det småkoke i syv minutter til.
6. La arbeidsstykket avkjøles, korkes.

Med ris

funksjoner. De som ikke liker bygg kan koke sylteagurk om vinteren med ris, tomater og friske agurker. Ris kan ikke kokes på forhånd. Skyll den grundig før du sender til lapskaus for grønnsaker. I banken vil grynene "nå" på egenhånd. Riktig nok absorberer en del av væsken, og arbeidsstykket er tykkere.

Det er nødvendig:

• agurker - 1 kg;
• tomater - 500 g;
• ris - 100 g;
• løk - to hoder;
• gulrøtter - to stykker av middels størrelse;
• vegetabilsk olje - en tredjedel av et glass;
• eddik - 50 ml;
• salt - 30 g;
• favoritt krydder etter smak.

Trinnvise handlinger

1. Skyll risen.
2. Kok til den er halv kokt.
3. Skjær agurkene tilfeldig.
4. Hakk løk og gulrøtter på vanlig måte.
5. Fry.
6. Fjern skallet fra tomatene.
7. Slip med en blender.
8. Kombiner grønnsakene i en stor kasserolle (ingen agurkjuice trengs, tøm den).
9. Slå et kvarter.
10. Hell ris, salt og smak til.
11. Tomyite ytterligere ti minutter.
12. Legg inn eddik.
13. Rull opp i løpet av et par minutter.

Ingen eddik

funksjoner. For dressing til sylteagurk om vinteren uten eddik, er det ikke nødvendig med ytterligere sterilisering. Imidlertid lagres spinnet perfekt på et kjølig sted og "eksploderer" ikke.

Det er nødvendig:

• syltede agurker - 1 kg;
• gulrøtter - to stykker av middels størrelse;
• løk - to hoder;
• solsikkeolje - et tredjedel av et glass;
• bygg - 100 g;
• tomatpuré - 100 g;
• salt - 30 g;
• sukker etter smak.

Trinnvise handlinger

1. Bløtlegg perlekorn på kvelden.
2. Tøm av neste morgen.
3. Riv gulrøttene.
4. Hakk løken vilkårlig.
5. Skjær agurkene i tynne strimler. Juice trenger ikke å tappes.
6. Stek løk og gulrøtter.
7. Legg nå de resterende produktene i pannen.
8. Sakte langsomt i minst en halv time.
9. Ikke glem å røre konstant, ellers vil grønnsakene brenne.
10. Steriliser glass og lokk på forhånd.
11. Rull opp arbeidsstykket og avkjøl sakte.

Universal bensinstasjon

funksjoner. Denne bandasjen for sylteagurk er universell ved at den tilberedes uten korn i det hele tatt. Metoden er også god fordi du kan "bruke" unormale eller overmodne agurker her. Bare tidligere vil det være nødvendig å fjerne store frø, kutte av den harde huden og fjerne eventuelle skadede områder.

Det er nødvendig:

• friske agurker - 1 kg;
• løk - to hoder;
• gulrøtter - to stykker av middels størrelse;
• hvitløk - ett hode;
• eventuelle greener - en gjeng;
• sitronsyre - en teskje;
• salt - 40 g.

Trinnvise handlinger

1. Gni gulrøttene.
2. Hakk agurker og løk vilkårlig.
3. Slip greener og hvitløk med en blender.
4. Bland alt og dekk til med salt.
5. Tilsett sitronsyre.
6. Rør igjen.
7. Etter en time, sett pannen på svak varme (ikke tapp saften).
8. Kok et kvarter.
9. Ikke glem å røre så grønnsaker ikke blir brent nedenfra.
10. Rull den kokende massen til sterile glass.

... og 3 alternativer uten dem

Som praksis og menneskelig oppfinnsomhet har vist, er det ikke nødvendig å lage et suppeemne med agurker i komposisjonen. Du har kanskje allerede saltet et halvt tonn av disse grønnsakene til vinteren. Så kan du legge dem til når du steker i sylteagurk hele året. Og nedenfor er oppskriftene på vinterforberedelser for "sur" suppe uten agurker - trinn for trinn.

enkel

funksjoner. Denne oppskriften har et minimum av ingredienser og en enkel matlagingsalgoritme. Helt riktig for nybegynner vertinner uten erfaring med slike emner.Du kan hakke tomatene med en blender eller bruke en kjøttkvern.

Det er nødvendig:

• gulrøtter - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• bygg - ett glass;
• løk - 1 kg;
• eddik 9% - 50 ml;
• salt - 30 g.

Trinnvise handlinger

1. Bløtlegg bygg over natten.
2. Kok til den er mør.
3. Skåldomater.
4. Og skrell dem.
5. Finhakk grønnsakene.
6. Pass på løken til den er gjennomsiktig.
7. Legg inn gulrøtter og tomatmasse.
8. Smak til med salt.
9. Stew under lokket i ca 45 minutter.
10. Hell bygg.
11. Tomite ytterligere en kvart time.
12. Hell i eddik.
13. Og koke i et par minutter til.
14. Hell i sterile glass og rull opp.

Med courgette

funksjoner. En interessant og uvanlig oppskrift på vinterhøsting av sylteagurk - med courgette. For spinning anbefales det å ta unge frukter.

Det er nødvendig:

• zucchini - 1 kg;
• tomater - 500 g;
• gulrøtter - fire mellomstore stykker;
• løk - 500 g;
• bygg - ett glass;
• søt pepper - 500 g;
• solsikkeolje - 100-120 ml;
• salt - 30 g;
• eddik 9% - 80 ml;
• sukker - en spiseskje.

Trinnvise handlinger

1. Bløtlegg croupen et par timer.
2. Og koke til den er halvklar.
3. Skal tomatene, skrell dem og pass gjennom en kjøttkvern.
4. Riv gulrøttene.
5. Hakk løken vilkårlig.
6. Skjær paprika i tynne strimler.
7. Zucchini kuttet i små terninger. Hvis skallet er hardt, fjerner du det.
8. Før løken til den er gjennomsiktig.
9. Pass gulrøtter.
10. Stek i ytterligere ti minutter.
11. Tilsett alle andre ingredienser unntatt eddik.
12. Og smør i omtrent 20 minutter.
13. Tilsett nå eddik.
14. Og koke ytterligere en kvart time.
15. Kork arbeidsstykket.

Med grønne tomater

funksjoner. Du kan også lage dressing til sylteagurk om vinteren med tomatpuré og grønne tomater. En slik spinn er også bra som en uavhengig matbit. Hun kan diversifisere hverdagsbordet som en vintersalat. Og som en "spredning" på brød - det er veldig velsmakende.

Det er nødvendig:

• grønne tomater - 1 kg;
• løk - 500 g;
• gulrøtter - 500 g;
• bygg - ett glass;
• tomatpuré - 200 g;
• solsikkeolje - 200 ml;
• salt - 50 g;
• sukker - 50 g.

Trinnvise handlinger

1. Bløtlegg croupen om kvelden.
2. Og la koke til den er tilberedt om morgenen.
3. Skjær grønnsaker tilfeldig.
4. Koble til alt i en stor kapasitet.
5. Og smør i omtrent 45 minutter.
6. Ikke glem å røre konstant slik at grønnsakene ikke brenner.
7. Rull opp.

2 ekspressmetoder

For "dessert" -oppskrifter som vil spare deg for mye tid, fordi slike vendinger tilberedes veldig raskt. Ja, og intens "oppstyr" med grønnsaker, blir det heller ikke.

Med gryn

funksjoner. Til tross for at perlekorn krever lang matlaging, trenger du ikke i denne oppskriften å bruke tid på dette. Kjøling ned i en varm saus, som vil vise seg mye, vil hun selv "nå" til beredskapen, samtidig som den absorberer overflødig væske.

Det er nødvendig:

• friske agurker - 1 kg;
• modne tomater - 500 g;
• løk - tre hoder;
• gulrøtter - tre mellomstore stykker;
• bygg - 200 g;
• vann - ett glass;
• salt - 30 g;
• sukker - en spiseskje;
• bordseddik - 100 ml;
• solsikkeolje - 100 ml.

Trinnvise handlinger

1. Bløtlegg kornblandingen om kvelden.
2. Og om morgenen er det bare å tappe vannet.
3. Finhakk grønnsakene.
4. Mal tomatene med en blender. Ikke glem å skrelle.
5. Send alle ingrediensene unntatt eddik til en emaljebeholder.
6. Kok langsomt opp.
7. Og smør i ytterligere en kvart time.
8. Hell nå eddik.
9. Og smør like mye.
10. Rull opp.

"Semiminutka"

funksjoner. I denne oppskriften brukes ikke kornblandinger i det hele tatt, og det er allerede "klare" sylteagurk i sammensetningen, så det er ikke noe å lage mat her. Plukk opp sprø agurker og modne tomater.

Det er nødvendig:

• pickles - 1 kg;
• modne tomater - 500 g;
• gulrøtter - 500 g;
• løk - to mellomstore hoder;
• søt pepper - en;
• hvitløk - tre fedd;
• eventuelle greener etter smak;
• favorittkrydder etter smak;
• salt - en spiseskje.

Trinnvise handlinger

1. Finhakk grønnsaker og urter.
2. Fjern skallet fra tomatene og før gjennom en kjøttkvern.
3. Legg alle ingrediensene i en kokebeholder.
4. Hell kokende vann slik at det dekker innholdet i pannen helt.
5. Kok langsomt opp.
6. Stew i syv til ti minutter.
7. Ukuporte.

Sørg for å prøve å tilberede sylteagurk med bygg til vinteren. I banker er den godt plassert ikke bare i en kjølig kjeller eller kjøleskap, men også på en hylle i spiskammeret.

Andre suppeoppskrifter