Kjøkkenutstyr og redskaper: en fransk presse, en geyser-kaffemaskin (tyrkisk eller vanlig kaffemaskin), to kaffekopper, en stewpan med tykk bunn (liten panne eller stort metallkrus).
Ingrediensene
| sukker | 3-4 ts |
| Vaniljesukker (Vanillin) | 1 klype |
| Krem 10% eller 11% | 200 ml |
| Malt kaffe | 2 ts |
| vann | 300 ml |
Trinn matlaging
- For å begynne, koker 300 ml renset vann. For å lage kaffe kan du bruke en kaffetrakter eller en Turk. Vi vil lage mat i en geyser kaffetrakter.
- Vi hell varmt, kokt vann i den nedre skålen til geyser kaffemaskinen, og når ikke ventilen som regulerer trykket. Vi legger en sil på toppen, hell to fulle teskjeer brygget kaffe, og på toppen legger vi kjelen til kaffetrakteren. Vi sender til bålet, brygger kaffe til de er klare. Den beste kaffen til denne drinken vil være arabica. Du kan bruke hvilket som helst av dine valg.
- Hell 250 ml krem i en stewpan med en tykk bunn eller en liten kjele. For denne kremete kaffen er det nok å bruke krem 10-11%. Legg til kremen 3 ts. sukker og en klype vanillin, bland. Bruker du rent vanillin, er en klype nok. Hvis det er vaniljesukker, kan du tilsette en teskje, hell det et par teskjeer sukker, bland fløten og prøv. Hvis de virker søte nok for deg, trenger du ikke å tilsette mer sukker. Vi sender stewpan til bålet og koker, mens du rører konstant.
- Kok opp, men la ikke koke. Når temperaturen på kremen blir maksimal, hell den bryggede kaffen, bland. Så hell vi Raf-kaffe i en fransk presse og banker i 1-2 minutter for å lage skum. Hvis det ikke er slik presse, slå med en mikser eller visp. Hell i kaffekopper og kan servere med en skive mørk sjokolade. Hvis du ønsker det, kan du strø kanel på skummet og bruke en tannpirker for å lage en rekke mønstre.
- Før du drikker Raf-kaffe, anbefaler vi å drikke et glass vann for å nøytralisere smaksløkene og nyte smaken av kremkaffe fullt ut.
Videooppskrift
Mange elskere av varme kaffedrikker foretrekker å besøke butikkene der de selger velsmakende, variert kaffe. Men hvis du ønsker det, kan du lage det selv. Hvis trinnvise instruksjoner med et bilde ikke er nok for deg, så se denne korte videoen der fyren demonstrerte og fortalte hele prosessen, ga de nødvendige anbefalingene.
Nå vet du hvordan du lager raff kaffe hjemme. Skriv, fungerte alt under matlagingen, likte du resultatet? Vil du lage en slik drink regelmessig?