Kjøkkenutstyr og redskaper: gass- eller elektrisk komfyr, panne, skarp kniv, skjærebrett, kjøkkenspatel, blender, krukker for potetmos, lokk til rulling.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Eplene | 2 kg |
| vann | 250 ml |
| sukker | 250 g |
Trinn matlaging
- Vi tar 2 kilo friske epler, skyll dem grundig under vann og skrell dem med en skarp kniv. Velg et eplesort avhengig av smakspreferansene dine. Neste, kutt ut frøbokser fra skrellet epler.
- Ferdige epler kuttet i skiver og ha i en panne.
- Hell 250 gram sukker i epler og bland grundig med en kjøkkenspatel. Vi lar eplene ligge i flere timer i romtemperatur slik at de kan "la" juicen.
- Etter at eplene "la" saften, hell 250 ml vann i pannen. Vi slår på gassen eller den elektriske komfyren, setter den på en panne med epler og koker over medium varme. Etter at eplene har begynt å koke, koker du dem i 30-40 minutter på svak varme til de blir myke. Slå av bålet og slå eplene med en blender til de er jevn.
- Slå på gass eller elektrisk komfyr på en liten bål og kok potetmos med lokket lukket i ytterligere 15 minutter. Vær forsiktig, potetmos "skyter", så kan du brenne deg alvorlig.
- Vi legger ut de potetmos på steriliserte krukker og ruller opp lokket.
- Vi snur valsede bokser og pakker opp for fullstendig avkjøling.
- Potetmos er klare, god appetitt!
Husmor tips
- Sent modne varianter av epler er best egnet til potetmos.
- Hvis eplemos er tilberedt for et barn, bør du ikke velge rød frukt, da de kan provosere allergier. Foretrekker grønne og gule epler.
- Fjern eventuelle skader, hud, stilker og testikler før du begynner å mase.
- Husk å skylle eplene grundig, selv om de kommer fra din egen hage.
- Hvis eplene er søte varianter, kan de tilberedes uten sukker.
- For å forhindre at potetstampene dine brenner, bruk en panne med tykke vegger og en bunn.
- Pisk massen først etter at den er avkjølt, men pak den opp i glass bare i varm form.
- Ikke glem å sterilisere lokkene og glassene før du forbereder potetmosen slik at mugg ikke dannes.
- Oppbevar de potetmos på lav temperatur og innendørs uten direkte sollys.
Videooppskrift
Vi bringer oppmerksomheten til en veldig interessant videooppskrift for å lage eplemos. Du kan personlig se trinnvis tilberedning av potetmos.
Er det verdt å kjøpe butikkpuréer, noen ganger av tvilsom kvalitet, hvis du hjemme kan lage sunn eplemos? Hvilken oppskrift liker du mest? Kanskje har du allerede klart å koke oppskriften vår? Vil du dele inntrykkene dine med oss?