Kjøkkenutstyr og redskaper:
- 2 dype plater;
- tallerken;
- spade;
- en skje;
- bord;
- en stekepanne;
- papirhåndklær;
- hvitløkspresse, klamfilm, målekopp, komfyr.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| mel | 400-500 g |
| vann | 350 ml |
| salt | ½ ts |
| sukker | 1 ss. l. |
| Rå gjær | 20 g (tørr 7 g) |
| Vegetabilsk olje | 250 ml |
| Rømme | 250 g |
| hvitløk | 2-3 skiver |
| Hard ost | 50 g |
Trinn matlaging
- Hell 350 ml varmt vann, 20 g rå gjær og 1 ss. I en dyp tallerken. l. sukker. Rør rundt og la være å sørge for at gjæren fungerer.
- Sikt 400 g mel i en egen stor tallerken, tilsett ½ ts. salt og bland.
- Når vannet begynner å skumme med gjær, tilsett det til melet og bland det grundig.
- Deigen skal vise seg å være veldig myk og klissete på hendene, men samtidig ikke spre seg. Hvis deigen sprer seg over en tallerken, tilsett litt mer mel.
- Lukk lokket og sett på et varmt sted å heve i 40-50 minutter.
- Vent til deigen øker godt i volum, bland igjen, dekk til med lokk og la stå i ytterligere 40-50 minutter.
- Når deigen hever seg en gang til, legger du den på et bord drysset med mel eller et brett og rull inn mel.
- Del deigen i 5-6 kuler, dekk til med filmfesting og la stå i 10 minutter.
- Ta en ball og strekk den med hendene til en kake med en diameter på 15-18 cm. Deigen er formbar, så den blir enkel å gjøre.
- Hell 250 g vegetabilsk olje i pannen og varm godt.
- Legg tortillaen i pannen og stek på begge sider til den er gylden, ca 2 minutter på hver side.
- Forbered en tallerken med et papirhåndkle på forhånd. Legg den ferdige kaken på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
- Slip 2-3 fedd hvitløk i 250 g rømme og bland godt.
- Riv osten.
- Smør varme smultringer med rømme og strø revet ost over. Du kan bare gni crumpets med hvitløk og dryss salt, det er veldig velsmakende. Bon appetitt.
Tomatsaus med hvitløk, chili eller paprika er også egnet til smultringer. Rømme saus kan tilberedes ved å tilsette finhakket greener til den. Donuts kan serveres med stuet grønnsaksstuing eller forskjellige grønnsakssalater. Som drikke egner tomatsaft, te eller kaffe seg for smultringer.
Videooppskrift
Takket være den trinnvise videooppskriften, vil du se alle stadier av matlagingen.
Nå kjenner du en enkel oppskrift for å lage deilige og møre smultringer i vannet. Husk å koke crumpets i henhold til denne oppskriften. Ikke glem å dele inntrykkene dine i kommentarene.
Andre bakeroppskrifter
Ha en fin lesning!