Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, panne med tykk bunn, tallerkener for ingredienser, skjærebrett, kniv, kjøkkenspatel.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Benløs kylling | 1 kg |
| Millet | 700 g |
| Vegetabilsk olje | 100-150 g |
| løk | 3 stk |
| gulrøtter | 3 stk |
| salt | å smake |
| Svart pepper | å smake |
| Kokende vann | 1-1,5 l |
Trinn matlaging
- Før du steker, må du tilberede 700 gram hirse. Vi legger en gryte med vann på en gass- eller elektrisk komfyr, kok opp og kokte hirse i 5 minutter. Så tapper vi vannet, skyller grøten, og hirsen vår er klar til å koke grøt.
- Ta 3 medium gulrøtter og skjær i medium strimler med en skarp kniv. Ingen grunn til å gni det på et rivjern, det vil ikke smake godt i grøt.
- Deretter kutter du 3 løk i halve ringer og deler i sugerør.
- Vi legger en panne med veldig tykk bunn på en gass- eller elektrisk komfyr og hell 100-150 gram solsikkeolje i den.
- Når oljen er oppvarmet, legg de tidligere hakkede løkene og gulrøttene i pannen. Alt blandes godt og stek i 5-7 minutter, slik at grønnsakene blir myke og transparente. Vi steker i brann mellom sterk og middels.
- Når grønnsakene er kokt, legger vi i dem 1 kg hakket benfri kylling, bland alt, salt og pepper etter smak. Vi fortsetter å steke i 10 minutter, kyllingen skal bli hvit.
- Hell forberedt hirsegrøt i en panne med kylling og grønnsaker. Vi hirser jevnt på en panne og fyller alt med kokende vann. Vann skal være 2 fingre høyere enn hirse.
- Ta grøten til å koke, smak den til. Salt om nødvendig. Ingen grunn til å blande. Senk til middels varme og la koke til væske koker, det vil ta omtrent 10-15 minutter.
- Når det er lite væske, reduser brannen til den minste, dekk til med lokk og stek i 5-7 minutter. Deretter skrur du av varmen og lar grøten stå i ytterligere 10 minutter.
- Bland godt grøten og server. Bon appetitt!
tips
- Før du grøter grøt, må den være godt sortert slik at den ikke har søppel eller korn av annen grøt.
- Husk å skylle hirse grundig før du steker. Skyll den til vannet blir klart.
- For å fjerne bitterheten fra grøten, er det nødvendig å skåle den med kokende vann og la den brygge i 1 minutt.
- Hvis pannen er uten et ikke-pinne-belegg, bør grøten omrøres med jevne mellomrom slik at den ikke brenner seg. Generelt tilberedes grøt i omtrent 20 minutter.
- Hirsegrøt blir ofte tilberedt i ovnen. Det er verdt å huske at temperaturen ikke bør overstige 180 grader.
- Husk at hirse ikke er lagret på lenge, så vær alltid oppmerksom på datoen for produksjon av produktet.
- Fargen på hirs gryn skal være lys gul. Dette indikerer at den er fersk og ikke vil være bitter.
Videooppskrift
Jeg foreslår at du blir kjent detaljert med videooppskriften på parabolen. Du kan se detaljert tilberedning av grøt og bli kjent med ytterligere kommentarer fra forfatteren av videoen.
Har du allerede klart å glede familien og kjære med deilig hirsegrøt med kjøtt? Kanskje har du hemmelighetene og triksene dine med å lage korn? Del suksessene dine med oss, la oss utvide kulinariske evner med oss!