Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, stewpan eller panne med en tykk bunn, sil, skje
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Hirse gryn | 1 bunke |
| smør | 30-50 g |
| vann | 750 ml |
| sukker | 1 ts |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Før du steker, må en kopp hirs gryn rengjøres, da det regnes som en av de mest "skitne" blant korn. For å gjøre dette, sorterer vi det først ut fra små rusk. Merk også at kornblandingen var knall gul, dette indikerer dens kvalitet, slikt kornblanding vil ikke være bittert.
- Hell deretter de sorterte grynene i gryteretten og fyll den med 1 glass kaldt vann. Vi slår på gassen eller den elektriske komfyren på middels varme og setter kasserollen med grøt til å koke.
- Når hirsegrøt koker, skru av varmen og skyll grundig gjennom en sil i 5-7 minutter for å fjerne vann. Hvis du legger merke til svarte korn i grøten, må du bli kvitt dem. Skyll og rengjør kornblandingen er veldig viktig, ikke ta denne prosessen lett. Hvis rengjøringen tar mer enn 7 minutter - er det greit, det viktigste er å rengjøre den.
- Hell den vaskede grøten igjen i en stekepanne og hell nøyaktig 2 kopper kokende vann per 1 kopp kornblanding, beregnet som 1 til 2. Hvis du tilsetter mindre, vil grøten være tørr, og hvis mer, ikke smuldrende nok. Kok opp, samle overflødig skum forsiktig fra kokende grøt, for det vil definitivt ikke være nyttig for oss, men bare ødelegge smaken.
- Kok grøt i nøyaktig 10 minutter med lokket åpent. Tilsett samtidig salt, krydder etter smak og 1 ts sukker etter grøten etter 5 minutter. Hvis du liker søt frokostblanding, tilsett en klype salt og 2 ts sukker. Hvis grøt blir brukt som en side rett til salte retter, tilsett en klype salt og en klype sukker.
- Etter 10 minutter vil grøten absorbere alt vannet. Ta 50 gram smør, del det i små biter og fordel oppå grøten. Smør vil løse seg opp og på grunn av denne grøten vil det vise seg å være veldig sprøtt.
- Dekk til, kok ytterligere ett minutt. Deretter slår du av bålet og dekker stekespannen med grøt med en dyne eller jakke i 30-40 minutter, slik at grøten blir godt insisterte.
- Dette er en grunnoppskrift på grøt. Så at det i fremtiden ikke gidder å smake, kan du legge til det: kardemomme, kanel, anis eller stjerneanis. Grøt er klart, du kan servere den til bordet. Bon appetitt!
Videooppskrift
Jeg foreslår at du blir kjent med oppskriften på å tilberede hirsegrøt i en video mer detaljert. Du kan se nærmere på prosessen med matlaging i videoformat, samt høre kommentarene fra forfatteren av videoen.
Har du allerede klart å glede familien og barna dine med en deilig oppskrift på løs hirsegrøt? Kanskje har du hemmelighetene og triksene dine med å lage mat? Del suksessene dine med oss, la oss utvide våre kulinariske grenser med oss!